JUNJUNの家庭科力研究所♪

こんにちは！

なんと、庭に植えた豆苗の切り残しから
さやえんどうがなりました！！！


花落ちも観察できます！

豆苗はエンドウの若菜、
「エンドウ貝割れ菜」「エンドウスプラウト」
のイメージで捉えていただければ良いと思います。

元々は大きく成長したエンドウの若い葉と茎を摘んだもので、中華料理の高級食材だったそうです。

最近は主にエンドウ豆から発芽させた幼い状態のエンドウスプラウトが
根付き、またはカットされて販売されています。

根元には豆が残っていて、そのまま生ゴミにして
コンポストに入れるのは忍びなかったので
しばらくは水栽培しておりました。

しかし、水が腐り、根本まで傷みそうになってきたので、土に植えてみました。

まだ、寒い頃に植えましたが、暖冬だったこともあり、すくすく育ちました！

成長過程はこちらをご覧ください。
12月16日
https://junjun.eshizuoka.jp/e2035192.html
3月27日
https://junjun.eshizuoka.jp/e2053831.html

つい先日、花が咲いているのを発見し、
花が枯れた後は、実がなるのかな〜と、
本日覗き込んだところ、あらすごい！
絹さやがなっているではありませんか！！！

感動しました！！！

取り急ぎ、7枚収穫して、茹でてみました！


そして、試食したところ…
うーん、新鮮で甘くて美味しいです！

感動しました。
ほったらかして、花を鑑賞できただけでも嬉しかったのに、なんと、収穫までできてしまうなんて！
素晴らしいですね。

いやー、なんでも、すぐに捨てずに、チャンスを与えてあげると、ちゃんとお返ししてくれるんですね。

では、明日も素敵なことがたくさん引き寄せられますように！

（╹◡╹）家庭菜園家！？JUNJUN


豆苗の料理方法はこちら
https://junjun.eshizuoka.jp/e2001720.html
https://junjun.eshizuoka.jp/e2029141.html
https://junjun.eshizuoka.jp/e2029827.html