JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんばんは〜！
夏に二日続けて富士山が見られるなんて奇跡に近いですね。

朝から、やった〜という嬉しい気分で過ごせます‼

☆おはようございます…
今日も富士山綺麗です〜！
素敵な一日を！
@おうちロフト
http://instagr.am/p/GoaFu/

土曜日の梅狩り後、
あまりの暑さで傷みそうになった梅を
毎日、少しずつ 漬けたり
株主総会の見学したり
夜ディズニーしたり
お稽古に通ったり…と、かなりハードスケジュール！

今日の月末は、ちょっぴり失速気味でしたが
一週間分のデトックスTime！
ヨガで身も心も スッキリ〜でございます。

帰りに、顔だけ出した、
職場の飲み会の皆様から
肌がツヤツヤ〜お風呂上りみたい〜との
お褒めのお言葉を頂きました。

いつも、自分でも感じていましたが
他人からもそう見えるんですね！
やった〜素晴らしきヨガ効果…。
皆様も、騙されたと思って一度体験してみては？

ヨガの
帰りに通ったこちらでは…↓
☆平日夜は9時まで…
只今のお時間、パンは全品30%off!
@ 神戸屋ダイニング 東京国際フォーラム店
http://instagr.am/p/GqVC3/

☆飲み会の終わりにだけ 顔を出す…。
@ トキア
http://instagr.am/p/GqVqr/

☆メキシカンのムーチョ！なぅ！
@ トキア
http://instagr.am/p/GqWSB/

☆すごい 煙草の煙…
ご挨拶だけして さようなら〜♪
デザートのケーキ美味しそう！
@ トキア
http://instagr.am/p/GqWtS/

☆東京ばな奈470円、
黒ベエ490円、
いちごケーキ470円、
ばな奈クーヘン450円…各4個入り。
箱代の60円分お買い得だそうです。
@ 東京駅構内
http://instagr.am/p/Gqbdw/
色々楽しめて
こういう買い方もいいかもね？

〜そして勉強＆前向きになれるTwitter〜

@macrobiee:
熟成が進んだ味噌には、抗酸化物質が生成され、
食品の酸化を防ぎ、体内の過酸化脂質の生成を抑える働きもあります。
↓
だから3年以上熟成した味噌が良いと言われるのですね…。

@1meigen:
すべての偉大な戦略は、最終的にドンくさい作業によって実現される。
ドラッカー #meigen

@fukushima_BOT:
肉体的疲れは休めば治る、精神的疲れは夢を持てば治る。

@PHPInstitute_PR:
「やることなすことが裏目にばかり出る。
懸命に努力しているのにうまくいかない。
そんなときでもあきらめてしまってはいけない。
投げ出してしまってはいけない。
根気よく辛抱強く、地道な努力を続けよう。
そうするうちに状況は刻一刻と変わって新しい道もひらけてくる」
松下幸之助

@hiroo117:
美輪明宏さんが「仕事はガマン料」と言った。
どんな仕事でもまず就業時間中はガマンして働く、これが基本です。
しかも、ステップアップするにしたがってガマン料はどんどん増えていきます。

@fukushima_BOT:
自分の人生がそのまま映画になるとしたら、今日一日をどのように過ごすか？

どうですか？
心に響く言葉はみつかりましたか？

では、週末の金曜日も頑張りましょう！

御機嫌よう…でございます♪

(＊^.^＊)
iPhone4から送信  

みなさま〜こんばんは！

今朝は、すっきり綺麗な富士山を見つめて
こちらのつぶやきからスタート！

☆本当に お久しぶりの 富士山です！ 雪がなくなり夏の景色に…。
@おうちロフト http://instagr.am/p/GktO0/

☆おはようございます！
かぼちゃの花が開いてます〜♪ http://instagr.am/p/Gks9C/

☆今日の お花係り…
やはり 買ったお花は もちが良いですね…庭のお花は 只今 端境期。
@ 国際ビル http://instagr.am/p/GmddQ/

☆なんとなく 絵になる景色 おさえとこ！
@ 代々木公園 (Yoyogi Park) http://instagr.am/p/GmgO4/

☆本日発売！佐渡裕ベルリンフィル・デビューLIVE！ワクワクです〜。 http://instagr.am/p/Gm9w8/

そうなんです！
楽しみにしていたアルバム入手致しました♪
http://www.cdjournal.com/main/news/sado-yutaka/39080
実は、お稽古の帰りの新幹線の中で
まだ、聴けていないのです…が、
帰ったらMacちゃんに取り込み
iPhoneちゃんに入れて
通勤中に楽しみたいと思います！

次回の、スマサタでもかけられるかな？
持参しますので、お聴きになりたい
曲目のリクエスト頂ければ嬉しいです。

しかし、小学生の時からの夢を現実にされた佐渡裕さんは
本当素晴らしいです〜ね！

お人柄も良く、周りの方の応援ももちろんですが、
なんと言っても、ご自身の努力の賜物ですね…。

見習わさせて頂きたいと思います！


〜そして前向きになれるTwitter！です〜
@1meigen:
私は人から成功する秘訣を教えてほしいとか、
どうすれば夢を実現できるかと尋ねられます。
その答えは「自分でやってみること」です。
ウォルト・ディズニー #meigen

@1meigen:
最初にあったのは、夢とそして根拠のない自信だけ。
そこからすべてが始まった。
孫正義 #meigen

@fukushima_BOT:
前に進めなければ、斜め前に進む。

@1meigen:
理想を実現にしたければ、与えられるのを待たないで自分から動くこと。
良き理解者と同じ理想を持つ仲間を作ること。
美輪明宏 #meigen

@1meigen:
未来を語る前に、今の現実を知らなければならない。
現実からしかスタートできないからである。
ドラッカー #meigen

@fukushima_BOT:
くじけそうになったら、
「くじけないぞ！」と、言ってみる。

@1meigen:
あなたが一番好きなことを見つけ、
それをしているあなたを好きな人に出会いましょう。
マルティアリス/ローマの詩人 #meigen

いかがでしたか？
お役に立つつぶやきはありましたか？

ではでは、素敵な夢を…
御機嫌よう…で、御座います！

(＊^.^＊)
iPhone4から送信  

こんばんは〜只今、
帰りの新幹線の中でございます。

期限間近のパスポートを無駄にせぬ様
思い立ったら 夜ディズニー！

では、早速、夕方からのTwitterのおさらいです。
写真とともにお楽しみ下さい
(iPhoneのメール投稿の場合、
小さくした写真が一度に2つまでしか
添付できないのです〜ごめんなさい。
ポチッと開いて見て下さいね)。

6:21p.m.
☆株主優待パスポートで…
夢と魔法の王国へ 向かいます！
@ 京葉線 東京駅 http://instagr.am/p/Gi1QB/

☆夕日が 綺麗…！
@ 舞浜駅 (Maihama Sta.) http://instagr.am/p/Gi3XT/

☆ディズニーランドホテルのバックにサンセット…。
@ 夢と魔法の入り口 http://instagr.am/p/Gi3nB/

☆おぅ…！
@ TDLエントランス http://instagr.am/p/Gi4KK/

☆イースターGoods！可愛い〜。
@ TDL TOY STATION http://instagr.am/p/Gi4lI/

19:00p.m.
☆One to Oneマンズドリームなぅ…！
@ ショーベース (SHOW BASE) http://instagr.am/p/Gi6i9/
↓
☆ワンマンズドリームの間違えです(恥)
Apple StoreのOne to Oneの素敵な時間？みたいです〜ね？
本当に久しぶりに、着席してのご鑑賞！
あれっこんなシーンあったっけ？
と、かなり忘れていました…
特に、ヴィランズ(悪役)のシーンには
新たな発見が！

☆シンデレラ城なぅ…
One man'sドリーム終了し、
雨の日用(エレクトリカルパレードの短縮版的存在)鑑賞へ…！
@ 城前パレードルート http://instagr.am/p/Gi-Er/

◎パレードの動画は↓こちらです。
http://www.youtube.com/watch?v=Yb2_FnlSKL0


☆夜の雨天用パレード
ナイトフォール・グロウ
(夜の雨を受けて輝く…と言った意味だそうです)
の後は、キャプテンEO!
期間限定で今月末までの予定が
レギュラーアトラクションになりました！
@ CAPTAIN EO http://instagr.am/p/GjABm/

☆世界を変えるため、キャプテンEOが帰ってきました！
キャプテン〜悪い事がはびこらない様な素敵な世の中にして下さい！
@ CAPTAIN EO http://instagr.am/p/GjA6Q/

若き日のマイケルはやっぱりかっこいい！
お顔もちっちゃくスタイル抜群！
でも、昔のダンスに笑い声が…
ちょっと、興ざめしてしまいました。
マナーを守って欲しかったな…。

☆映像は25年前のまま！
但し、ミクロアドベンチャーの機能を利用して 床が動いたり、風が吹いたり、水しぶきがかかったりの効果はプラスされていました！
(キャストの方に確認しました)
@ キャプテンEO http://instagr.am/p/GjEI0/

☆カスタードムース スーベニアカップ付き 550円。
カップのみでは420円！
いべんと限定品。
@ 城前パレードルート http://instagr.am/p/GjE0j/

☆スイートイースターエッグ 600円。 @ 城前パレードルート http://instagr.am/p/GjFA8/

☆不思議の国のアリスの世界を…！
@ 城前パレードルート http://instagr.am/p/GjFM7/

☆みんなで卵を運んでる！
@ シンデレラ城前 http://instagr.am/p/GjFbV/

☆ミッキーもお耳を付けてうさぎさん！
@ シンデレラ城前 http://instagr.am/p/GjFkP/

☆NEWアトラクション
シンデレラのフェアリーテール ホール30分待ち…
先に他をまわりましょ♪
@ シンデレラ城前 http://instagr.am/p/GjGQt/

☆それじゃ〜ドアを開けるよ…
それ〜byグーフィー
@ミッキーのフィルファーマジック http://instagr.am/p/GjHF0/
こちらも、一回見ただけでは
覚えていない物ですね…、
発見と感動の繰り返し！
そして、キャプテンEOとの技術の差が
歴然！
25年の歳月はすごいですね。

☆物語を体感出来ます…。
@ シンデレラのフェアリーテール ホール
http://instagr.am/p/GjNch/

☆ドレスを作る動物たちのジオラマ！
@ シンデレラのフェアリーテール ホール
http://instagr.am/p/GjNqZ/

☆ガラスの靴の試着が出来ます…！
こんな小さな足でも入りません！
@ シンデレラのフェアリーテール ホール
http://instagr.am/p/GjOIV/

☆玉座にも座れます！
@ シンデレラのフェアリーテール ホール
http://instagr.am/p/GjORM/

☆こんな景色も素敵です〜！
@ シンデレラのフェアリーテール 出口
http://instagr.am/p/GjOZE/

☆今年で28歳！ http://instagr.am/p/GjQdS/

☆3時間！ あっという間に 駆け抜けた
夢と魔法の王国 取材！汗だくですw
私と一緒に駆け抜けて下さった皆様、
ありがとうございました。
この後、新幹線のホールまで 再びダッシュです…
Reportは後ほど
@ 京葉線 舞浜 http://instagr.am/p/GjQnq/

こんな感じの 夜ディズニーでございました。

キャプテンEOに新パレード、
フィルファーマジックと新アトラクション…本日の取材は完璧です！

これで今週末のスマサタ
http://www.coast-fm.com/oshirase.html
We love Disney!のコーナーは完璧です！？よね…じゅんじゅん？

とりあえず、元気に無事に帰って来れて、感謝感謝でございます。

ではでは、みなさま、おやすみなさい 素敵な夢を…!

♪星に願いを…いつかは幸せ来ると…
夢の中では全てが叶う…
星に願いをかけよう〜♪

御機嫌よう…でございます♪

(＊^.^＊)
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遅くなりましたが、昨日のまとめです〜！

帰ってから、梅の一部を塩漬け致しました。

今回の梅の収穫量は36kg!
塩分控えめ10%で作る為、
塩は3.6kgを目安に…いたしましょ！
(とりあえず1kg小分けにしてそこから使用)。

☆先日採った梅の一部が 追熟し フルーティな香りを放っております〜♪ http://instagr.am/p/GfiT9/

☆熟した梅は 水にさらします。
次は塩漬け作業です〜！ http://instagr.am/p/Gfiy5/

☆一晩水にさらした梅を塩漬けしました！ http://instagr.am/p/GfjJL/

☆庭で採れた梅は 米酢＆甜菜糖に浸けてみます〜♪
http://instagr.am/p/Gfl2m/


そして、昨日のつぶやき総集編！

☆おはようございます！昨夜Blog「マクロビオティック フォローUPセミナー♪」http://junjun.eshizuoka.jp/e742529.html をUP しました。
私の半都会 半田舎の ハーフロハスも良いのかも…
http://instagr.am/p/Gdjn2/

午前中は半休で社会勉強に…、
☆ほぅ…こんなところに。
@ 文京シビックセンター http://instagr.am/p/GeCoG/

☆26階なぅ…東京ドームに 後楽園 右手には小石川植物園？
今から社会勉強 http://een.co.jp/about/index.html#top 株主総会見学です…。
@ 文京シビックセンター http://instagr.am/p/GeFSM/

色々、大人の事情がありますね…
詳しくは語れませんが、
東電問題みたいに、出る杭は打たれる撃たれる？
中小企業は大変たいです。

今、ディズニーランド…
これからワンマンズドリームスタート！

では、後ほど。

(＊^.^＊)
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こんばんは〜！

こちらは、昨日、渋谷で見つけたポスターです。

☆AKB48 江口愛実の作り方…発見！
@ 渋谷駅 http://instagr.am/p/GZ3iu/

そして、良い事 思いついちゃいました！
☆これ良いよ！
傘のビニール 再利用…ゴミを入れたら 結び目作る。
漏れず こぼれず 便利です♪
http://instagr.am/p/GZI8z/

移動中に出た 細々としたゴミ…
小さな紙袋やビニール袋に入れてましたが
口が空いているので
中身が出て来たり
髪の毛みたいな物は
ふわふわして 浮き上がってきて
なんだか 嫌〜な感じでした。

そこで登場したのが 傘のビニール袋！
スーパーやデパートなどの入り口にある アレです。

使い終わったら 皆様 捨てていらっしゃいますが
傘に付けたまま持ち帰った場合も
やはり 捨てちゃいますか？

ケチケチケチ子の私は
裏返して 干して たたんで バックの隅に入れて携帯…。
雨の時に再利用してますよ！

でも、沢山ため過ぎてしまい
ふっと思いついたのが、こちらです。

靴下を履く時の様に口の部分を持って
底を手繰り寄せ
ゴミを入れたら その都度 縛る…
これを繰り返すと ゴミが飛び出さず
衛生的で 見た目も 汚くありませんよね！

半透明なので 中身が見えにくいのも
良いところです〜。

どうせ 捨てる物でも
こうして もう一回 使ってあげて
ありがとう…助かったよ…って
処分してあげれば、
ビニール袋ちゃんも本望ですよね！

雨の季節…あなたも、是非、お試しあれ♪

では、御機嫌よう♪…でございます

(＊^.^＊)
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皆様、エキュート品川にSouthがあるのをご存知てすか？

前回の講義の後は、
時間がなくて 素通りでしたが
今回は、すみからすみまで覗いてきましたよ。

デリやお菓子のお店や
お食事の出来るレストランも…！

野菜を中心とした
カレー屋さんと韓国スープのお店が気になりましたが
スパイスや動物性食品が使われていた様でしたので断念。

以前、渋谷の東急地下街で見つけたパン屋さんを発見！

原材料がきちんと表示されているのが良いですね。

1つ1つ確認して購入致しました。

あらら…最近、自分で作らずに
粉物を食べるのを控えていたのに
反動かな？

ブーランジェリー ラ・テール
大地のパン 石窯 LA TERRE
tel:03-5421-8005

☆玄米入り豆乳仕立てもちもちドーナツ なぅ…
LA TERRE(大地の意)
@ 品川駅 (Shinagawa Sta.) http://instagr.am/p/Ga6iD/
材料に気を使っている表示に 惹かれてしまいました…。
昔、懐かしい 揚げドーナツ！

☆大地のパン 石窯
ドーナツ屋さんLA TERREと一緒です！
甘酸っぱい3種類のベリーを入れたアメリ
@ 品川駅 (Shinagawa Sta.) http://instagr.am/p/Ga8Eg/

☆胚芽トースト
天然酵母などなど…
魅力的な材料に…ふらっ♪
@ 品川駅 (Shinagawa Sta.) http://instagr.am/p/Ga8U8/

☆エキュート品川には Southもあります〜
構内は かなり賑やかに！
@ ecute 品川 http://instagr.am/p/Ga-FL/

機会があれば、のぞいて見てくださいませ。

それでは、みなさま、御機嫌よう♪

(＊^.^＊)
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こんばんは〜！

本日の大冒険の一番の目的は
こちらの講座への参加でした。

☆マクロビオティックのお勉強なぅ…
講師はTAO(たお)塾 の波多野毅先生。
Reportは後ほど…。
@ アルソア
http://instagr.am/p/GahYn/

波多野先生は、九州 阿蘇にて
自給自足を目指す
いのちの学校「自遊の森」をつくり(完成を目指しなから…ing)
自然と一体化した
マクロビオティックのご指導をされていらっしゃいます。
http://www.taocomm.net/

TAOとは元々はタオリズムから付けたもの
今は、
T 足るを知る
A 有難う
O お陰様
と、説明しているそうです。

ちなみに「有難う」とは
難有即有難
なん あり すなわち ありがとう

困難なもの事こそ有難い
病気、寒さ、ひもじさ、貧しさなど
困難なものものこそ最高のメッセージ！

冬があれば必ず春が来る
夜が明けへば朝が来る

・・・五・・・
・矢・口・隹・
・・・疋・・・
「吾 唯 足 知」我 只 足るを 知る
真ん中の「口」は幸福の元
(食、言葉、呼吸、kiss!?)
良い物を口にしても悪い事を口から出したら(喋ったら)
つまりマイナス言葉を口にしたら
悪い自分を作ってしまう
幸せになりたければ 先に出す
(give and take ではなく)
give give give
出した物は必ず返ってくる…と信じて
give give forget
与えて 与えて 忘れる…といい。

いつもいつも引き寄せたい事を想像し続ける事も大切だが
逆説的に、一時期その事を忘れて、ふっと引き離す事で
本当に必要な時に、必要なものは、必ず向こうからやってくる。
与えて、与えて、忘れていると
地球を三回転くらいした頃に(本当に忘れた頃に)
自然にやってくる・・・。

などなど…一瞬たりたりとも 気がそれず
あれだけの時間集中して講義に参加出来たのは
大量の知識から来るボキャブラリーの多さや
話題性、構成の素晴らしさが
テンポの良い語りとピッタリマッチしていたからでしょうか？

本などの「書き言葉(エクリチュール)」は、いくらでも脚色が出来て繕える…
嘘もつけてしまうから 良い人に思えるが、
著者に会ってがっかりする事が良くある。

反対に「話し言葉(パロール)」は、
実際に喋っている人のバイブレーションを感じ
真実が伝わるから、隠し様がない。

まさに、その通りですね…
本当に楽しく、興味深く、学ばせて
考えさせて頂きました。

間違えても全然OK!
間違えて 記憶に残るほうが勉強になる
どんどん発言して人間性が変わってゆけば、運命も変わる！
（このお言葉で、安心して珍回答？を楽しく連発！）

同じ様に、逆説というのも
違和感を感じるから印象に残る。

例えば
「CHEW LIQUID. DRINK SOLID.
　液体は噛んで、個体は飲み込め！」

これは、一見、間違えに思えるが
本来の意味は…
液体も唾液を出して消化をよくする為に噛ながら飲み、
個体はドロドロの液状にしてから飲み込みなさい…という意味！
なるほどですね…。

また、ゆっくり噛むと直感力が高まり
自分に必要なインスピレションがおりてくるそうですよ。

ちなみに、良くこのブログにも登場しますが
唾液には酵素が多種類含まれ
食物を分解するだけでなく
免疫力を高めたり、新陳代謝を高めたりして
病気治療やアンチエイジングに非常たに効果があるのですよね。

食べ物が無くても唾液を出す事が出来る
「http://mirai-iryou.com/how_to.pdf#search='あいうべ体操'」もいいそうです。

つまり、マクロビオティック的な物が
手に入らない状態でも
少量の食事を良く噛んでいただき
デトックスの方法を身につけていれば
どんな物を食べても大丈夫！

安心出来るお言葉に感謝 致します。

想像は創造の母！

帰り道に教えて頂いたのは
「輝く人になるには…？」について、

1、好きな事を楽しんでしている事。

2、人から沢山拍手を貰える事
(相手の素晴らしい所を認めて、その人にも拍手を贈れる人)。

3、身近に話しを聞いてくれ、
自分を理解して、心から応援してくれる人がいる事。

だ、そうです！
芸能人のオーラに似てますね…。

キラキラ輝き続けられる様に
あなたも　頑張りましょう！

そして、あと一つ
「観 見 二 眼　 かんけんにがん」
宮本武蔵の言葉で
簡単に言えば、物事を客観的に見よという事。
今は便利な世の中だが表があれば裏も有る。
両方をしっかり見極めて
いざという時に 決断出来る 判断力を身につける様にとのことでした。
少食で、神経を研ぎすまさせて、動物的な第六感を磨きましょう♪

携帯電話は便利だけど、電磁波のリスクは・・・
頭を電子レンジに突っ込んでいるのと同じとか？？？

☆波多野毅先生が手に持たれているのは、
今朝ご出演された J -waveで頂いて来られたという
センスの良い？言葉の書かれた 扇子です！
又の講義を楽しみにしております…
ごきげんよう♪で、ございます。
@ 渋谷駅
http://instagr.am/p/Gaz1m/

お疲れ様はマイナス言葉なので
ごきげんよう
（日本語の挨拶で、出会った時や別れの時に相手の健康状態を伺う意味合いを込めて交わされる）
…を使うと良いそうです。

では、皆様、ごきげんよう…！

(＊^.^＊)
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土日は大規模で、平日は小規模に
交通会館で開かれているマルシェです！
本日は、福島からも…参加されていました。

☆マルシェなぅ…
鎌倉野菜 発見！
ここ数年でブランド化？
地元の料亭が呼び始めて 定着！
ミネラルの多い鎌倉市内の土地で採れた野菜を呼ぶそうです。
@ 有楽町交通会館
http://instagr.am/p/GZi8N/

☆秋田県の曾良(そら)
一年ものと二年もの…試食したら
かなり美味しいです！
http://instagr.am/p/GZk-a/

☆式部なす、アイコトマト かなりオススメとか！
重くてもう持てません…
毎日やってるそうなので、
お昼休みに 又 きますね！
http://www.sora78.com/
@ 東京交通会館
http://instagr.am/p/GZmuH

☆無農薬、減農薬の「はにーびー」
訳あり人参！凄くおいしくてリピーターが多いとか！
完熟させたものを即販売するから
本当の野菜のおいしさが味わえるそうです！
http://www.honeybee-shop.c
@ 東京交通会館 http://instagr.am/p/GZnpv/

☆トマトも完熟！
@ 有楽町交通会館
http://instagr.am/p/GZtDB/

☆こうじの恵み…やまさ味噌こうじ店！
麹が普通の味噌の1.3倍！
国産一等大粒大豆使用、麹の旨味を残す為につぶさずに作っています。
http://instagr.am/p/GZtMp/

☆福島の干し餅＝凍みもちっ娘。
よもぎ入りの餅をスライスして乾燥。水で戻して、焼いたり揚げたりして食べるそうです。
干すことで美味しくなります！
@ 有楽町交通会館
http://instagr.am/p/GZur7/

☆JA中島市 きのこＰＲ中！
きのこ汁の試食なぅ…。
収益は、被災地の姉妹都市に寄付するそうです。
@ 有楽町駅前 http://instagr.am/p/GZwuG/

こん感じでしたよん…。

この後、渋谷に移動して
マクロビオティックのお勉強！

取り急ぎ、只今、休憩中にUPします。
お勉強の内容は帰りの新幹線の中で…。

(＊^.^＊)
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☆おはようございます〜。
枝垂れ花桃にも 可愛い実が…！
http://instagr.am/p/GY1a9/

こんな 悠長なことをしていたせいで
バスに乗り遅れ、お暑い中、駅まで歩く羽目に…。

昨日の梅狩りでちょっと筋肉痛でしたが
お陰でほぐれたかも？

大量の汗をかいて、朝から排毒デトックス！

そして本日は…
☆朝Macなぅ…10時ピッタリオープン！
スタッフ大勢にお出迎えされ ちょっぴり照れます…。
@ アップルストア 銀座
(Apple Store, Ginza) http://instagr.am/p/GZMon/

☆朝Mac終了なぅ…
ボイスレコーダーで録音した物をガレバンに取り込み、データにする方法を習いました！
最終的にCD焼いたり、宅ふぁいるで送れるところまで習得！
@ アップルストア 銀座
(Apple Store, Ginza)
http://instagr.am/p/GZbJE/

でした、この後は
交通会館のマルシェを満喫〜！

(＊^.^＊)
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こんばんは〜♪

本日は、午前中ラジオでおしゃべりし、
マルサン書店にお願いしてあった本を取りに行き、
仲見世の七夕を見て、
キノフーズのお父さんにスマサタの同時録音のテープをお届け
(先週のエンディングでご紹介したトークをお聞かせする為)、
なぎなたのお稽古の後、
梅狩り…というスケジュールでした…。

その後、軍手&汚いカッコしてるから…と、
ついでに庭の草取りし、
先ほど、やっと、梅を選別して、ほっと一息、
日焼けのケアのさといもパスタでパックしながら
(早めのケアが大切です(^_^))
iPhoneちゃんにて記事をまとめでいるところです。

では、長〜い一日のつぶやき＆写真を振り返りましょう…。

☆まもなく、始まります〜！
FMぬまづ76.7MHz コーストスマイルオンサタデー 土曜日 午前9:00〜11:50 遠方の方は http://www.ustream.tv/channel/numazu-coast
@ 御成橋
http://instagr.am/p/GUWUw/

☆太陽が ギンギラ輝き 真夏みたい！ まだ、6月でしたよね…。
スマサタ終了、メッセージリクエストありがとうございました！
@ 御成橋
http://instagr.am/p/GVHlR/

☆沼津仲見世商店街 七夕祭りなぅ…。
@ のっぽパン
http://instagr.am/p/GVMDD/

☆キャプテ〜ン！
今週の第一位！なのに売り切れ…
関連書物が並べてありました。
@ マルサン書店 仲見世本店
http://instagr.am/p/GVMaD/

☆今年は200mに挑戦！
史上最大の短冊！あなたの願い事、
被災地への応援メッセージを書いてください。
がんばろう日本！
@ 沼津仲見世商店街
http://instagr.am/p/GVP4h/

☆野菜食べ (なぎなたで熱くなった)身体を冷やし 準備して
いざ梅狩りに 出動します！
@おうちキッチン
…生野菜って本当に凄い、
なぎなたのお稽古の汗が、一気にひきました。
http://instagr.am/p/GVrZd/

☆梅狩りなぅ…
頑張ってたくさん採らねば！
http://instagr.am/p/GVwb4/

☆こちらは 沢地にある 神山バラ園さん所有の梅林デス！
残念ながら うちの庭ではありません…只今、年に一度の木登り中！
きっきっーラッキー(三島の噛みつき猿)の気分！
あと、もう一踏ん張り収穫祭た！
@ 沢地の梅林
http://instagr.am/p/GV8Ob/

☆木登りなぅ…汗だく…わっ、凄い…5m位登ってるかも？
@ 沢地の梅林
http://instagr.am/p/GWEoP/

☆青梅は 36kgありました！
目標にはやや足りませんが、
まっいいといたしましょう！
消毒して追熟開始です。
@おうち
http://instagr.am/p/GWoEN/

過去の梅干し作りの記事はこちら
記録に残してあると
とっても便利ですね〜！

この後も、色々な作業がありますが、
第一段階終了！一安心！でございます。

ほのかなフルーティーな香りが…！

意気込みと瞬発力と持続力…
梅干し作りは、お祭りですね…。

(＊^.^＊)
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こんばんは〜！
明日のスマサタのテキストUPします。
午前10：25頃〜のコーナー
「Kenさんのワンポイント英会話」の
放送時に参考にしてくださいね。

Kenさんのワンポイント英会話11
★ONE-POINT TEXT IN ENGLISH(11)
6月25日saturday about 10：25 a.m.

前回までのテキストはこちらです↓
http://junjun.eshizuoka.jp/c32726.html


〜レストラン編(4)〜
●いただきましょうか。
Shall we begin.

▲はい、いただきましょう。
Let's.

●お味はいかがですか？
How do you like it?

▲とっても 美味しいです。
I like it very much.
▲それを私に教えてくれてありがとう。
Thank you for introducing it to me.

●私も嬉しいです。
My pleasure.


以上です。That's all.

相手の喜びが、自分の幸せに繋がると云う表現が
まさに、欧米人の考え方！
…ですね。


こちらは、動画です↓

http://www.youtube.com/watch?v=huxp2wLqXSI


では明日、スマサタでお会いいたしましょう！

FMぬまづ76.7MHz
コーストスマイルオンサタデー
土曜日 午前9:00〜11:50

遠方の方はこちらで
http://www.ustream.tv/channel/numazu-coastfm-767mhz

(＊^.^＊)
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おはようございます。

今朝は、風がすごかったですね…。
大雨の地域もある様で心配です。

さて、現在私は…
☆読書なぅ…♪
キャプテン、かっこいいです。
@ 移動中の新幹線の中より(#^.^#) http://instagr.am/p/GOjU_/

…なのでございます。
いつも、あれもこれもと人生貪欲祭りで、
気になる物を見つけると
どんどん、探りに行ったり
情報収集したりと…本当に充実した毎日を送っているのですございます。

そんなところに、いい本があるよと！
同僚さまが貸してくれたのがこちらの一冊！

すでに、パンパンの日常の中に割り込み…
ほんとうにわずかな時間に少しずつ読んでいるため
直ぐに返せずにごめんなさい…状態で
気持ちに負担を抱えながらも
沢山のことを吸収させい頂いております。

いっつも、締め切りや お稽古ごとのまとめ、
スマサタの準備＆本番など
何かしらプレッシャーを抱えながら
バタバタととている自分にとって
「心を整える」と云うこのキーワードは
今まさに必要なこと。
自分で引き寄せたのでしょうね…！

挫折せずに、同僚さまにご迷惑をかけながらも、
最後まで読み切って
ワンランク上を?目指したいと思いますw。


心を整える。
勝利を手繰り寄せるための56の習慣
長谷部 誠

心を整える。
吸収する。
絆を深める。
信頼を得る。
脳に刻む。
想像する。
脱皮する。
誠を意識する。
激闘のアジアカップで学んだこと。

以上、などから構成されています。

常に優等生の様なキャプテンも
ちょっと いけないことをしてたり
でも、それで、反省して、心を改めて
きちんとした行動を取れる様になったり…と
そんな、ところに、共感しちゃいました。

印象に残った部分は…

上から目線にならない様に意識して
でも、正しい事はきちんと伝える。

背伸びをしても向こう側が見えない様な壁の方が、
乗り越えた時に新たな世界が広がる
新たな自分も発見できる。

自分の常識にと違う物に出会った時、
人は違和感を覚えて、拒否反応を起こしやすいもの。
だけど、そこで、背を背けてしまったら、
発想を広げるチャンスを
みすみす自分で潰す事になる。
いろんな価値観がある、拒否する事なく、自分に取り入れ、
成長の糧にしなければならない。
拒否反応を起こすのでなく、自分の中に取り込もうと云う意識を…。

孔子のことば
「直にして礼なければ即ち絞す(こうす)」
正義感が強過ぎて真面目過ぎると
周りを締め付けることもある…
ので気をつけている。

などなど、見習わさせて頂きます。

サッカー以外にも
頑張るあなたには、沢山のヒントがありますよ…。

よろしければ、是非…。

では、私はこれより
☆初体験！株主総会なぅ…ワクワク w
@ 東京国際フォーラムD棟
http://instagr.am/p/GQuuV/
今まで体験した事のない物を
どんどん、覗いて見たいと思いまあす！

しかし、受け付けの列が凄い…
ここは、ディズニーランドか？ってw

(＊^.^＊)
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こんばんは〜！

今朝、庭で発見した可憐な一輪のお花…。

☆珍しい 柑橘系の お花かな？
ご存じの方 教えてください！
@お家お庭
http://instagr.am/p/GMp2n/

実を結べばわかるかな？
頑張って、結実してくださいませ！

さて、先ほどヨガですっきりくっきりした後…
銀座から有楽町へ向かう途中のつぶや気です。

世の中は、これから暑さ爆発…って感じなのに…
☆先取りね…シャネルはすでに 秋模様！
@ シャネル銀座 http://instagr.am/p/GOfd-/

☆不可能と いう意味を持つ 青い薔薇♪
@ プランタン銀座 http://instagr.am/p/GOfik/

以前は、ブルーローズ＝不可能の代名詞 だったそうですが
遺伝子組み替えで 可能になった事から
現在は、不可能を可能にする…との代名詞に？

http://www.suntory.co.jp/suntoryhall/hallguide/small.html

☆三島市の 落合ハーブ園！大都会で勝負！
@ ナチュラルハウス有楽町店 http://instagr.am/p/GOgd-/
おう、以前、お料理教室開催のおりに
お世話になりました！
その節は、ありがとうございます(^O^)／
沢山の方に知っていただきたいですね！
応援いたしております。

地元の物を、離れた土地で見つけるのは
嬉しいものです！
http://www.ochiaiherb.com/

そして、久々に、前向きTwitterを…
@1meigen:
この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ。
危ぶめば道はなし。
踏み出せば、その一足が道となる。
迷わず行けよ、行けばわかる。一休 #meigen

@1meigen:
かっこよく見られたい！と思ううちはかっこ悪い。かっこ悪くてもいいと思う人がかっこいい。中谷彰宏 #meigen

@andohiroshi:
周りの人が求めてくる期待の多くは、自分が想像できる期待だ。自分の期待以上の期待を目指せるのは、自分だけ。
今日も期待を超えていこう！

@1meigen:
アイデアの良い人は世の中に沢山いるが、
良いと思ったアイデアを実行する勇気のある人は少ない。
盛田昭夫 #meigen

ではでは、今夜も素敵な夢を…♪

(＊^.^＊)
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こんはんは〜！

今朝は…
☆小田原駅を過ぎたあたりの 富士山と水田風景…夏らしくなって来ましたね〜♪
http://instagr.am/p/GJZX1/
から始まり…

丸の内の素敵なお店ご紹介です…。

昨日のこちらのTwitterの問いかけから
発展したReportです。

☆ 場所わかりました！今度、行ってみます♪
freedomsunshine.blog114.fc2.com/blog-entry-92.html
↑
@pandemoco:
こんばんわ！
昨日言っていたパン屋さんはローズベーカリーでした。
行ったことありますか？

☆発見です！只今仕込み 真っ最中…オープンは11：３０〜♪
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GF8Ne/


☆野菜の盛り合わせ なぅ。
人参ラペ、ブロッコリーと大麦、紫キャベツのコールスロー、
ラタトゥイユ、ビーツのチーズ和え、アボカドのディップ！
パンの横の発酵バターはフランス産 レスキュールバター…。
http://instagr.am/p/GKJB9/

☆良いでしょ！至福の美味しさです。
続けて、Reportをお楽しみくださいませ！
↑
RT @mishimapocket:
これは、彩りの良いお野菜で…

☆人参は多分 チーズおろしでせん切り状に…
包丁でカットした様な鋭さがなくて表面が微妙にデコボコ…
素朴で味の染み込みも良くなりますね！
ひまわりの種も入ってます。
http://instagr.am/p/GKMPl/

☆アボカドのディップは酸味が強めなので、カンパーニュとご一緒に…との事！
うんうん、合います♪
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKKEC/

☆おっきなじゃが芋コロコロの ラタトゥイユ！
トマト、ズッキーニ、なす、パプリカ、バジル、にんにく…絶妙のバランス！
野菜のお味を生かした 控えめの塩味が良いです。
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKKeO/

☆紫キャベツ、レーズン、くるみ、りんごのコールスローは、
デザートみたいなソフトな甘さが 癖になりそ〜。
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKLZ4/

☆ブロッコリー、大麦、ひよこ豆の和え物も良いお味！
麦とひよこ豆は濃いめのスープで炊いてあるのかな？
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKLwU/

☆人参は多分 チーズおろしでせん切り状に…
包丁でカットした様な鋭さがなくて表面が微妙にデコボコ…
素朴で味の染み込みも良くなりますね！ひまわりの種も入ってます。
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKMPl/

☆綺麗なピンクはビーツの色！
くるみの食感とオイリーな感じが、
脂肪分の少ないカッテージチーズとベストマッチ！
ビーツ特有の臭みも感じられませんよ！
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKNA9/

☆かなりのボリューム感！
お腹一杯！ポンポンです。
良いところ教えていただき、感謝です。
@ ローズベーカリー
http://instagr.am/p/GKO0G/

☆コムサと同じフロアで、エプロンなどの販売も…
以上、お昼休みのReportでした。
@ 丸の内
http://instagr.am/p/GKPyI/

☆はあい！お役に立てれば幸いです〜♪
↑
RT @pandemoco:
ローズベーカリーレポありがとうございます！
野菜サラダはお家でも参考にできそうですね♪
でも、やっぱり私も行きたいな〜。
またお店レポのリクエストします！？

取り急ぎ、お昼休みのつぶやきをまとめました。

気になる方はこちらをご覧下さい♪
とってもわかりやすく素敵にまとめられたブログです。

Rose Bakery 丸の内
tel:03-3212-1715
明治安田生命ビル１階

(＊^.^＊)
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本日、ランチタイムに念願叶いました！

☆玄米菜食オーガニック屋台
ラタトゥイユ＆唐揚げのハーフ＆ハーフ 700円
唐揚げはチキンではなく植物性の大豆たんぱく質！
心も温かくなる優しいお味です…。
箸休めに 大根切り干しとひじきの煮物が添えられております。
@ 国際フォーラム ネオ屋台村 http://instagr.am/p/GGlPu/

☆ホールフーズ マルゴト…
美味しかったです。
ご馳走さまです。
@ 国際フォーラム ネオ屋台村 http://instagr.am/p/GGpk6/

先週のつぶやき…
☆玄米菜食オーガニック屋台が、
国際フォーラムに来るのは、
毎週火曜日！来週来ますね♪
@ 東京フォーラム屋台村 http://instagr.am/p/Fsl5T/

☆いいですね…！
リマでマクロビオティックを勉強されて、
屋台を始めて4年程になるそうです〜！
来週火曜日楽しみにしています！
@ 東京フォーラム屋台村 http://instagr.am/p/Fso43/

以上、お約束をまもりましたよ！

職場の玄米好きな女性にも教えてあげました。
彼女は、鳥肉ではない唐揚げに
本当に全然わからない…美味しい！
っと感動しておりました。

自分で作るお弁当が
自分の身体にぴったりで
一番良いのですが…
たまには、こうやって 他の方の作る
マクロビオティック料理をいただくのも
勉強や刺激になりますね…！

マクロビオティック未体験の方にもオススメで〜す。

オマケのTwitter
☆発見です！只今仕込み 真っ最中…オープンは11：３０〜♪
@ ローズベーカリー http://instagr.am/p/GF8Ne/

☆昨日オープン 神戸屋キッチン！
@ 国際フォーラム ネオ屋台村
http://instagr.am/p/GGozQ/

☆(お仕事)おわったよ…またまだ明るい 丸の内
@ 農林中央金庫 http://instagr.am/p/GHTi5/

そして、かなりのお疲れの中
外国人記者クラブでKenさんの英会話Lessonにて、
スマサタのワンポイントLessonのテキスト決めと
動画撮影をし、帰りの新幹線の中で
テキスト入力をしてたら
違う世界へ時間旅行をしてしまい…
あらら？？？

今日は、もう、寝ましょうね。
休養も一日のうち！
明日の為に自分を整えましょう！

(＊^.^＊)
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☆おはようございま〜す！
庭の梅の実が 黄色く色づいてきました！
http://instagr.am/p/GFmKQ/

☆見たことない！不思議な花が 咲いてます！
どなたか？名前 ご存知ですか？
http://instagr.am/p/GFm_-/

久しぶりに、梅の木をみたら
すっかり黄色く塾していました。

下に落ちているのもいくつかありました。

毎年、お世話になっている
澤地の梅林の梅狩りも
早く行かなくては…と、
ちょっぴり 気持ちが焦り出した
じゅんじゅんです。

さて、もう一つの写真は
何処からか？鳥が種を運んできたものでしょうか？
見た事のない お花です。

Twitterでアリストロメリアでは？
との、メッセージが届きましたが
ちょっと違うみたい…？
ご存じの方、
コメントにお名前を入れてくださいね…。

(＊^.^＊)
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こんにちは〜！

今日は、お休みを頂いて
お家と心を整える調整日に…！

そんな合間に作ったおやつは…？

もちもち、しっとり！おにぎりぱん…？
といった、どっしり感です。
味噌が効いていて、
ビールがお好きの方は
おつまみにも良いかも？

お腹にずっしりたまる食べ応えのある主食！？
って、イメージ…。

器とスプーンは、
一杯のスープを作る会のものです。
詳しくは↓こちら…
http://junjun.eshizuoka.jp/e739550.html

＊ごはん酵母の全粒粉入りごぱん材料＊
●完全粉…200g位
●南部地粉グルテン粉…大さじ2
(柱を作る力をプラスする為)
●豆乳パウダー…大さじ4
●大豆入りごはん…200g
●ごはんの自然酵母…240g位
(ごはん150g＋水100g＋甜菜糖小さじ1位)
●白神こだま酵母ドライ…小さじ1/2
(発酵が弱くちょっと心配だったのでプラス)
●甜菜糖…大さじ3
●塩…小さじ1/2
●なたね油…大さじ1位
●手前味噌…大さじ2

＊作り方＊
⑴ホームベーカリーの中釜に全てを入れて
設定を「ケーキ」にしてスイッチオン。
材料の種類により、生地の状態が異なるので
生地が緩ければ粉を足し、
ひとまとまりになるように調整する。
(油は最後、ある程度まとまってから入れました)

⑵コネが終わってブザーが鳴ったら
蓋を開け、飛び散った粉をふき
梅酒レーズンを加え
再びスタート！
後はホームベーカリーにお任せし、
焼き上がったらオーブンから出して、
タオルをかけて常温のオーブンの庫内で冷ます
(私流…乾燥させさずに、ゆっくりと熱を取る為)。

⑶その後は、乾燥防止の為にビニール袋にて保管。

今回はごはんで作った自然酵母をつかいましたが、
この他フルーツを使った自然酵母の作り方はこちら♪
http://junjun.eshizuoka.jp/e658619.html

基本のバナナとレーズンを掲載しています。
この他、生のフルーツや野菜などでも作れますよ。

ではでは、明日も素敵な一日になります様に！

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(｡◕‿◕｡)☆JunJun   

こんにちは〜！
午後からの冒険はこちらです。

一杯のスープを頂く為の
スープボウルを作る木を伐採…
檜のスプーン作り…
畑のお仕事のお手伝いなどなど、
過去の内容はこちらです。
http://junjun.eshizuoka.jp/e723734.html
http://junjun.eshizuoka.jp/e688351.html
http://junjun.eshizuoka.jp/e655604.html
http://junjun.eshizuoka.jp/e655643.html

☆一杯のスープを作る会 ファイナル なぅ。
@ aiai http://instagr.am/p/F-7R8/

☆檜の手作りスプーン(自作)とスープボウル(伊豆夢巧房 作)。
野菜スティックには仏産マスタードと味噌のディップ、
わさび漬けとブルーチーズのディップをつけて…。
@ aiai http://instagr.am/p/F-9Es/

☆猟師 井戸さんがとった 猪のロースト レッドムーン(じゃが芋)添え。
天城の間伐材てわ13時間炒った戸田の塩を使った塩麹に漬け込んだ猪肉！
猪は闘争力が強いので肉が固いが それを良く噛みしめて食べてくださいとの事
@ aiai http://instagr.am/p/F-_2g/

☆かつおの魚醤油(西伊豆田子産 2年半熟成)を使った あさりのパスタ！ソースが絶品です！
@ aiai
http://instagr.am/p/F_FaL/

☆REFSさんが オープン2周年！
おめでとうのケーキプレゼント♪
楽しいイベントの企画運営もありがとうございました。
@ aiai
http://instagr.am/p/F_InF/

そうなんです…REFSさん！
おめでとうございます(^O^)／
そして、本当に半年間ありがとうございました。

また、楽しい企画をよろしくお願いいたします。

(＊^.^＊)
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こんにちは〜！

早速、Reportを兼ねたTwitterを…。

☆咲耶 SAKUYA 和風お弁当
1000円…なんと券が88番！
記念にとっておきましょう。
@ 食育フェア 日大会場
http://instagr.am/p/F-P2Q/

☆ふじのくに地産地消レストラン 咲耶(さくや)のお品書き。
開くと4人分のレシピも載ってます。
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-Q36/

☆これが話題の…！ CHA88の幟！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-Ubu/

☆日大15号館からの景色です！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-VQ8/

☆15号館6階の展望室では、
綺麗な景色を見ながら、
ケーキセットが頂けます。
抹茶ロールケーキかシュークリーム！各500円。
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-V3J/

☆Ｂ級グルメの販売…奥には高校の新校舎が！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-WRl/

☆特別栽培米 やら米(まい)か
の稲をプレゼント中！
早い者勝ちだよ！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-Y0M/

☆メダカと稲の関係…メダカは田んぼで卵を生む→そこにいミジンコやイトミミズを食べて育つ→糞が肥料になる→美味しいお米が採れる！
凄い！農薬を入れるとこの関係が崩れるのです！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-bw7/

☆めざせ 買い物 マイスター！
キッズエリア大盛況…
クジをひき、料理を決めて、
名簿に名前と意気込みを書き、
いざ、お買い物へ！
最後にご褒美の緑色の風船を貰って、チャッピーの顔を描きます！
三島コロッケのレシピのプレゼントも！
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-egF/

☆ボウイスカウト日本連盟…立ちカマド！
ルーツ→ボウイスカウトはイギリスの軍人が伝令のために少年をつかっていた。
その子達の働きが大変良かった為に、ボウイスカウトをとして確率させて、現在に至る…こんな感じだそうです。
@ 食育フェア 日大会場 http://instagr.am/p/F-gSf/

☆包装食袋を使った炊き出し＝ハイゼックス…
耐熱性のビニールに無洗米と二割増しの水を入れる
→空気を抜いて口をしっかり閉じる
→沸騰した大鍋に入れて２０分ほど加熱
→取り出して暫く蒸らしたら食べられます。
真空調理の為、３〜４日持つそうです。凄い！
@ 食育フェア 日大会場
http://instagr.am/p/F-iHs/

☆大好評！スムージー完売です！
@ 食育フェア 日大会場
http://instagr.am/p/F-pZ4/

☆戦国時代に入って来て、50年間親しまれたパン…を、
1842年前に、江川太郎左衛門が復活させたのと同じもの！
グルッペや村の駅でも、買えます‼
@ 食育フェア 日大会場
http://instagr.am/p/F-qSQ/

☆バンの始りクイズに答えると プレゼントが貰えるよ！
@ 食育フェア 日大会場
http://instagr.am/p/F-tCi/

☆スタンプラリー景品交換所隣にて、バラの花をプレゼント！
お父さんと一緒に行ってね！
@ 食育フェア 三島北小学校会場
http://instagr.am/p/F-uo9/

☆食べられるものを育てる…フーデニング！
素敵なことばですね…。
@ 食育フェア 三島北小学校会場
http://instagr.am/p/F-vF2/

☆銀杏並木は車両通行止め！
歩道橋も歩行禁止…安全のためだそうです！
体育館方面から渋滞デスね…
多分、最初で最後のホコ天でしょう！？
以上、大盛況の食育フェア会場よりのReportでした。
@ 静岡県立三島北高等学校
http://instagr.am/p/F-wGj/


☆こんなのもありますよ、三島土産に是非どうぞ！
あれっオラッチェ@oratche4192 西村さんがいない！？
日大にもいなかったけど…？？？
@ 三島駅 http://instagr.am/p/F-y9_/

☆三信から渋滞とは凄い渋滞デスね…私は徒歩で三島駅へ、
これからJRで沼津に移動です。
↑
@karehairo35: 影響で駅南の道路はさんしんから混んでます（１３：４０現在）。

取り急ぎ、UPしますね…。

(＊^.^＊)
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ふじのくに食育フェア2011
第6回食育推進全国大会6月18〜19日

午後2時〜の静岡県産食材を使った料理の実演、試食、トーク

第2回ふじのくに食文化創造講座
テーマ:お子様と一緒にイタリアン

☆印は、見学しながらUPしたTwitterです！

☆黒羽徹シェフのデモ！始りました。
スマサタでお世話になっている
クレマチスの丘 イタリアンレストラン プリマベーラの総料理長です！
@ 三島北小学校 家庭科室
http://instagr.am/p/F6Y_2/

☆黒羽シェフのお料理完成です！
●ジャガイモと絹さやのスパゲッティー二
バジリコの香り、
●野菜と豆腐のトルテッリ！
@ 三島北小学校 家庭科室
http://instagr.am/p/F6iZ0/

☆あっ…試食がまわってまいりました！
オリーブオイルは1本6000円の高級品！
さすが香りが違います。
ご馳走様でございました。
@ 三島北小学校 家庭科室
http://instagr.am/p/F6osO/

☆黒羽シェフは ふじのくに食の都づくり仕事人200
137ページの載っています！
@ 三島北小学校 家庭科室
http://instagr.am/p/F6qSw/

こんな感じの内容です。


●ジャガイモと絹さやのスパゲッティー二
バジリコの香り

野菜とパスタは、同じ鍋で茹で上げるので
ジャガイモはパスタと同時に引き上げられる大きさにカット！
絹さやはへたと筋を除き
あらかじめ斜め半分に切って
茹で上がり間近に加えていました。

仕上げはボウルの中で…
味付けはパスタの茹で湯の10%の塩と
ソースに加えるパルメザンチーズのみ！
お鍋1つで出来る とってもシンプルなパスタです！
お好みで、盛りつけてからこしょうをふっても・・・。
ただし、イタリアンではこしょうはあまり使わないそうです。
理由は、香りが強すぎて、お料理がみな同じ味になっちゃうからだとか・・・？

●野菜と豆腐のトルテッリ

トルテッリは帽子形のラビオリ、
ちなみに半分に折っただけのものはメッザルーナ(半月の意)、
丸くて周りをとめているのがラヴィオリ・・・
と区別するみたいです。
平打ちパスタの代わりに餃子の皮を使い
手軽にお家で お子様と一緒に作れる様に改良されていました。

リコッタチーズの代わりに水切りをした豆腐を使用。
加熱した野菜のみじん切りやペーストとハーブを混ぜて
たね(詰め物＝リピエノ)を作り餃子の皮に包みます。
のり代わりに卵白をつけて 口をしっかりととめます。

パスタの茹で湯を利用してさっと1分ほど加熱して
ソースのお鍋に入れてからめます。

生パスタ生地で作る場合は、ソースを作っている時に
５分ほどかけて茹でますが
今回はお手軽な餃子の皮なので、茹で時間は１分程度！
先に用意しておきました。
ポイントは、冷たいお鍋に、オイル・にんにく・赤唐辛子を入れてから
弱火にかけて温め、にんにくを絶対に焦がさない事！
イタリアでは、焦げたにんにくは体に悪いから絶対に食べない！そうです。
（翌日の胃もたれの原因になるので要注意！）
にんにくは焦がすのではなく、香りひきだし油に移すこと！

たねは季節によって旬の美味しいお野菜を…
ブロッコリー、そら豆、ほうれん草、ジャガイモ、人参、とうもろこし などなど。

ハーブはお好みで野菜に合うものを！

パルメザンチーズや塩でお味をつけても…。

お話をしながら、ポイントをさりげなく教えて下さるシェフのトークには
いつも勉強させて頂いております！！！

今回も収穫がいっぱいで、お腹もいっぱいです。

シェフは、メニューを決める前に畑に行き
野菜を摘んできてから、料理を考えるそうです。
野菜を探しに行くのがとっても楽しいそうです。

また、新しい野菜が手に入ると、まずは
焼く／煮る／蒸すの３種で加熱を試して
その野菜には、どの調理方法が一番合うか？野菜の旨味を引き出すか？
を味わい＆見極めてから、お料理に発展させるそうです。
その際に、使うオリーブオイルも何が合うかを色々試すんだそうです。

凄いプロ意識に脱帽です。
プリマベーラのお料理の１皿１皿が
本当に完成度の高い素晴らしいものになっている理由がわかりました！

ご家庭でも、お気に入りのやや良いオリーブオイルを１本用意しておくと
料理がグーンと生きるので良いでしょう！とのアドバイス。
イタリアの海沿いのものが比較的よいが、具体的には
シチリア産のオリーブオイルが食べやすいそうです。
また、ガルダ湖(Garda)のものはお高いが美味しいのでおすすめとの事でしたよ。

＜おまけ＞
邪道ですがとおっしゃりながら
炊きたてのごはんに、オリーブオイル＆しょうゆをたらしていただくと
とっても美味しい〜とお話されていましたよ・・・
（餅米入りだと、モチモチして、もっと美味しいそうです）。

ぜひ、近々試してみましょうね！

シェフのお料理を見てみたい方は
このブログのカテゴリー「プリマベーラ」の過去の記事を！
そして、味わってみたい方はこちらへ・・・。

(＊^.^＊)
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