JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは、簡単＆美味しい
ドライフルーツのご紹介です〜！

お手頃価格のりんごが沢山 手に入ったら
是非、お試し下さいませ♪

＊材料＊
●りんご…適量
●塩(こすり洗い用)…適量

＊作り方＊
⑴りんごは丸のまま 塩をこすりつけて皮を洗う。

⑵2〜4ｍｍ位の輪切りにする
(薄いと早く乾燥します)。

⑶芯の部分を抜き型で抜く(写真3.4)。
（こちらは、庭に来る野鳥のごはんになります）

⑷洗濯し↓に はさむ(写真5)。
(105円SHOPで420円で購入しました)

⑸日当たりの良い所に 1週間程干す(写真6)。

以上です。

表面のツルツルしたワックスの様なものが気になる場合は
熱湯をかけて、直ぐに冷水につけると良いでしょう。

干しっぱなしにしておくと
洗濯バサミの間にりんごがくい込んでそのまま乾燥し
取れにくく(外れにくく)なる事があります。
最初の数日間は、りんごを挟む位置を
少しずつずらすと良いです。

出来上がりの 見極めは？
食べてみて ご自分で丁度良いと思われる乾燥具合で…！

毎日 ちょっとずつ お味見して
その変化を味わうのも
手作りの楽しみの ひとつです…♪

5個のりんごが、乾燥するとこの量に(写真1)。

でも、その分、味が濃縮されて
甘みがぎゅっとつまって
本当に美味しいのです。

ビニール袋に小分けして
バックに忍ばせ おやつにも…。

作るのは、空気が乾燥している
今の季節にピッタリです♪

あなたも、Let's try!

追伸、
風邪や微熱などで食欲の無い時にもおすすめです。
他に、りんごのすりおろしを
さっとひと煮立ちさせた物、
焼きみかんも良いです…！

甘くて口当たりが良く
ほのかな酸味があるので、
食欲が出ると思いますよ。
生のままより、甘くなりますから！

(＊^.^＊)
iPhone4から送信

Thank you very much
for your time in reading all of this.