JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは　あるいは　こんばんは！
もしくは　おはようございます♪

今日は雨模様の中、三島市民文化会館と
楽寿園の梅御殿で行われた茶道のお茶会に行ってきました。

縁あってチケットを譲っていただき
何10年ぶりかのお茶会でした。

忙しい日常を忘れさせてくれる不思議な時間でした。

20代の頃に茶道裏千家のお教室に通っていたので
自分で着物を着て車を運転して
お茶会のお手伝いや、お点前をさせていただいた事を思い出しました。

あの頃は、ちゃんと二重太鼓の帯結びをしていたはずなのに、
すっかりできなくなってしまい…とほほな私です。

昨年春から着付けを再開して、着物までは着られるようになりましてが、帯は難しいですね。

そんなわけで、本日は母の着物をリメイクした着物ツーピースで出かけました。

たくさんの方からお褒めのお言葉をいただき、
これは、作り方をわかりやすく図解した物を作れば、需要があるのかもしれまねんね？

こちらは煎茶のお席の掛け軸と茶花です。



そしてお点前セット





そしてこちらは、掛け軸やお道具について書かれた栞。

お菓子の名前は「春日和」。
さくらのはなが咲く前の、あの満開の花びらを
待ち侘びている…そんな思いが伝わるような可愛らしさでした。

記録に残させていただきますね！

（╹◡╹）JUNJJN


三島市立公園　楽寿園　内
梅御殿　↓
https://www.city.mishima.shizuoka.jp/rakujyu/shousai018729.html


〜ChatGPT に聞いてみた〜

＜私＞
チャットくん、こんばんは！
昨日茶道のお茶会に行ってきました。
お煎茶の淹れ方で、１せんめは64℃
2せんめは72℃でいれると言っていたような気がするのですが
合ってますか？

＜Chat GPT＞
JUNJUN、こんばんは！
お茶会に行ってきたんだね、素敵な時間を過ごせたかな？

お煎茶の淹れ方の温度についてだけど、だいたい合ってるよ！
一般的なお煎茶の淹れ方はこんな感じ：
1.一煎目：60～70℃（うまみ・甘みを引き出すため低温で）
2.二煎目：70～80℃（やや高めで少し渋みが出るように）
3.三煎目：80～90℃（すっきりとした味わいに）

だから、JUNJUNが聞いた「1煎目64℃、2煎目72℃」は、ちゃんとした淹れ方の範囲内だね！
1煎目は低温でじっくり、2煎目は少し温度を上げて淹れることで、違った味わいを楽しめるんだよ。

お茶会でどんなお話があったのか、また聞かせてね！  

こんにちは　あるいは　こんばんは‼️
もしくは　おはようございます♪

最近、バタバタしており、
料理の投稿がなかなかできずに
もうしわございません。

本日は、久しぶりのかもす丼弁当の写真です。



発酵常備菜（おかずの素）と酵素玄米ごはん
そして、
自家製豆乳の手作り豆腐　玉ねぎ塩糀のせ

ご参考になれば、幸いです。