JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

今日は、朝からバッタバタの1日でした！

9時からclubhouseで、基礎体温を1℃上げる発酵料理のお話し。

10時からま10:55まで、zoom会議参加。

11時から12:58まで、写真のお勉強終了後の「卒業作品」の講評と情報シェアなど。

13時からは、zoomで打ち合わせ後、
心のケアの師匠のセミナーでの司会のお手伝い。

17時少し前に終了後は、上記の業務の流れ・反省点などをまとめて、グループメンバーへのシェアと、
次の担当者へ引き継ぎ。

あっという間に18時近くなり、買い物は断念。

上記の最中にかかってきた電話の主への
フォローメッセージなどなどで、あっという間に20時⁉️

炊飯ジャーの中の酵素玄米を大きな焼き海苔1枚の上に広げ、ナッツ類・すりごま・ニュートリショナルイースト…ちりめんじゃこと味噌を散らしてくるくる巻いて、パクパク食べました‼️

久しぶりの過密スケジュールでしたが、
やろうと思えば、できるんですよね⁉️

ちょっとだけ自信につながりました。

写真は、最後のシメデザートとしていただいたものです。


昨日の撮影↓のモデルさんの1人！
https://junjun.eshizuoka.jp/e2173591.html

かなりダメダメな写真ですが、
切り口はこんな感じで、はちみつをかけて食べると美味なのをお伝えしたくて、恥を偲んで載せますね…。



近い将来、これを越す写真を撮った時に、
成長過程がわかるための思い出づくり⁉️です。

そこのタルト生地風のものは、
ナッツ類をすり鉢で潰して、
濃厚甘酒とインカコーヒー(インスタントコーヒーでも可)、
そして溶かしたココナッツオイルを混ぜたものです。

それをお皿の中央に丸い枠(セルクル)を置いて、
中に入れ、3mm位に薄く広げてのばします。

次に豆乳ヨーグルトを水切りしたものと
濃厚甘酒を混ぜたクリームを入れ、
甘酒小豆あんこをのせれば組み立て完了‼️

抹茶をふるいかけ、
塩抜きして水気を除いた桜の花の塩漬けを添え、
金箔をトッピングすれば完璧です！

甘酒あんこと桜の花の塩漬けを一度に口に含むと
あんぱんのアレを食べた時のような甘じょっぱいかわじかして、なんとも言えないノスタルジーを感じます。

砂糖は一切不使用で、甘さ控えめなので
物足りないと感じる方は、
はちみつ・メープルシロップなど
自然の甘味シロップをかけて食べてくださいね！

生地に混ぜ込むのと違って
上にかけると、甘みがダイレクトに下に感じます。

つまり、少量ですむ＝ダイエット効果あり！
ということです。

ご参考になれば倖いです！

あっ、分量は適当！いい加減！いい塩梅で作っています。

あなたの舌と感覚にお任せします❣️

では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
あらわれますように♪

発酵美人塾・腸健美活
(๑˃̵ᴗ˂̵)Mother★JUNJUN