JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは！

茹でた黒豆と、その茹で汁を使って仕込んだ濃厚甘酒を合わせて、さらに加温して作った「黒豆甘酒」に
焼いたお餅を入れた「黒豆甘酒ぜんざい」です。

もちろん、白砂糖不使用！

程よい甘さで、黒豆のタンパク質も豊富！
しかも甘酒の麹の酵素で栄養価が分解しやすくなっています。

お餅を食べて胃がもたれることもなく
後味もスッキリの和スイーツです。

ちなみに我が家には砂糖は甜菜糖しか置いていません…。

料理に使う甘味料は、ほとんどは濃厚甘酒で、
たまにコーボン(天然酵母飲料)です。

はちみつや甜菜糖シロップはスイーツに甘みを補いたい場合のみ、使用しています。

慣れると、外食や市販のお菓子のお砂糖の糖分が
甘か感じすぎちゃうのです。

身体も喜ばない感じですね…。

これは、アニマルフーズにも言えることなんです。
大豆ミートを食べつけていると
獣鳥肉のアニマルフーズをいただくと
ケモノ臭く感じてしまうんですね〜。
そして、なんでわざわざ、動物を食べる必要性があるのかな〜と思ってしまうんです。

ベジタリアンあるあるですね！

当たり前だと思っていることも
違う視点から見つめたり、体験してみると、
そちらの方がいいのかも？って思えることもあるかもしれませんね…。

ご参考になれば倖いです！

では、こと後も素敵なことがたくさん引き寄せられて、あらわれますように！

くるくるミラクルCooking
腸健美カ活
（╹◡╹）JUNJUN