2017年04月17日
久々のあこ酵母の魔女パン♪
こんばんは！
こちらは 冷蔵庫の中で
発酵が進みすぎた さつま芋甘酒を使った魔女パンを作りました。
魔女…とつけているのは
ちょっと怪しいものがはいっている！？ところからなんですが
実は 恐ろしいものとは 全く 違って
とっても 美味しいのです。
＊材料＊
⚫︎地粉…300g
⚫︎起こしたあこ酵母…30g
⚫︎甜菜糖…大さじ4
⚫︎ミネラル塩…少々
⚫︎さつま芋甘酒…200g
(濃厚甘酒に蒸したさつま芋をつけておいたもの)
⚫︎米油…大さじ2前後
作り方は…すべてを 混ぜて1次発酵させて
成形して、2次発酵させてこの位になったところで…
予熱を入れた180℃のオーブンで18分程焼き上げました。
ほんのりとさつま芋の風味が感じられる
ケーキっぽい
しっとりとしたパンです。
明日は こちらのサンドイッチをご紹介いたします。
おしまいに 今朝の富士山です！
では、あしたもワクワク どきどき キラキラしながら
素敵なことをたくさん引き寄せましょう♪
（╹◡╹）♡JunJun♡
Posted by 中村純子（JUNJUN） at 23:39│Comments(0)
│★パン／ホームベーカリー
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