JUNJUNの人生発酵スタイル♪

マクロビオティックの定番ドリンク♪

でも、いちいち煮出すのが億劫な為、
家では避けていました…。

しかし、今回の風邪をきっかけに、
日常的に飲用しようと決意(ちょっと大げさ!?)。

パイロセラム(耐熱ガラス)のポットを
棚の奥から引っ張り出してチャレンジ！

お茶パックを使えば、
はと麦茶を煮出すのと
変わらないではないですか…!?

一度に煮出して
ポットに入れておくと便利です。

でも、いったい何が三年なんでしょう？

色々調べたり、先生達からのお話を総合すると…？

●3年以上育成した葉や茎を使用。

●茎や葉を乾燥させて3年間熟成後、焙したもの。

の2つの理由が見つかりました。

しかし、どちらかを満たしていればいいのか？
両方なのか？
それともあくまで目安で、通常より長いと言う例えで「3年」
としているのか？？？
製品により、説明が違うので、
正確な所は定かではありませんでした…すみません。

とにかく、
●新芽の部分ではなくその下の方、
長期間刈り取らなかった古い茶樹
(=あまり太陽に当たっていない)、
主に茎の部分を採取してから
長期間熟成したものを使用。

●根菜類は太陽の光を浴びていない陽性で、
身体を温める作用があるが、
それと同じ様な作用が三年番茶にもある。

●茶葉をねかして熟成させて焙じたものなので、
味がまろやかになり、旨味が出てくる。

●普通のお茶に比べてカフェインが少ない。

などの特徴がわかりました!!

＊効果＊
●酸性体質の改善。
●血液浄化。
●かすかな苦味のもととなるタンニンは
細胞を引き締めたり、
細菌の増殖を抑える働きがある。
などなど…。

また、1％の塩を加えうがいをすると、
風邪菌をやっつけたり、
のどの痛みを緩和する働きがあるそうです♪

うん、確かに良いみたいです！

ちなみに、無い場合は、
ほうじ茶や番茶をいったものや、
はと麦茶・ウーロン茶で代用しても良いみたいですよ。

(＊⌒о⌒＊)