JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは　あるいは　こんばんは♪
もしくは　おはようございます！

今が旬のブロッコリー、
JUNJUN農園でも栽培中です。

メインの花蕾の塊を採ったあとも、
横からニョキニョキ出てくるのです。

キャベツやカリフラワーの苗も同時に植えましたが、
1回収穫するとそれでおしまい。

それに比べるとブロッコリーは
とてもコスパがいい野菜です。

収穫したものを浄水につけて元気を回復させた後に
小房に分けて、ローストし、
黒麹でつくった玉ねぎ塩糀↓

を和えて完成です。



これは、まぜるだけの簡単調理で
一度に使って冷蔵庫で保存できるので
めちゃくちゃ便利です。

採れたて野菜の大地の恵みと太陽エネルギーを
口からいただける幸せは、
栽培している人だけの特権ですね♪

ご参考になれば幸いです。

地球と自分にやさしいライフスタイルを提案
小麦粉・乳製品・砂糖・精製した油を使用しない（四毒抜き）
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自然派料理研究家
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