JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは！

さまざまなお勉強に時間を取られていたため、
ちょっとご無沙汰していた「米麹づくり」に
再チャレンジしてみました。

この写真だけでは成功したように見えますが、
中の方のお米にの表面は白くなっていない部分が多々あり…とほほ。

最初に種菌をまぶすところで、均一に混ぜられていなかったのが原因かと思われます。

また、最初に、温度が40℃以上に上がってしまったことがあり、その辺りも課題となっています。

乾燥して、麹がカラカラに出来上がるのを防ぐため、
時々、霧吹きで水分を足したりと工夫して、
なんとかここまで出来上がりましたが、
復習しながら、マスターしなくては‼️ですね。

なんでも、完璧に身につくまでは、
繰り返して…体に覚えこますことが
とっても大事です❣️

「一眼レフで撮る料理写真の勉強」の時につくづく…身をもって体感いたしました。

目で見て、耳で聴いて、わかったつもりになっていても、
実際に体を動かして、体験すると…あれれ？？？って
思うことが多々あります。
そしてその都度、軌道修正が必要ですね！

ちなみに、いま、上記の出来上がった米麹で
甘酒を使っている最中です！

出来上がったら、また追加しますね！

では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
あらわれますように❣️

腸健美活・発酵美人塾
(๑˃̵ᴗ˂̵)Mother★JUNJUN