JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは！

昨日のサバのトマトソースカレーにトッピングしたレモンですが…、

最初は、えっ⁉️レモンの甘酒漬け⁉️…と、
想像ができなかったのです。

実は…生徒さんと一緒に、zoomで
フルーツの甘酒漬けを作る時に
「バナナとレモンを用意しました。」と言われて、
バナナはいつもやっているけれど、
レモンは酸っぱ過ぎて、
たとえ超濃厚な甘酒に漬け込んだとしても…？？？
と、躊躇してしまいました。

まーもしかしたら、レモンの蜂蜜漬けのように
スポーツの後の疲労回復に役立つかも？と、お伝えして、チャレンジを続けていただきました。

ご本人はノリノリだったので、
スマイルカットか輪切りをお勧めして、
レッスンは終了‼️

そのあと、無農薬のレモンを見つけたので
表皮をむいて、おそるおそる…つけてみました。

3〜4日経ったあと、端っこのちっちゃい部分を食べてみたら、
これが結構さっぱりしていて
酸っぱ過ぎずに、美味だったのです！

そして、上述のお料理にトッピングしていただくと
なんとも爽やか〜！！！


輪切りのレモンは痛みやすくなりますが、
甘酒に漬け込んだら、その心配もなし…。

先入観にとらわれずに、果敢に挑戦することの大切さを、改めて学ばせていただきました。

なんだか、ちょっと、頭が硬くなっていたようで
反省いたしました。

違う方の発想や観念に触れて、
それを受け入れることって大切ですね…。

ご参考になれば幸いです。

では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
あらわれますように❣️

あなたの基礎体温を1℃上げる
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）Mother❤️JUNJUN