JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは❗️

朝晩は、やっと過ごしやすくなってきましたね。
でも日中は、まだまだ汗が流れるような暑さです。

本日は、そんな晩夏を楽しむスイーツをご紹介いたします。

先日の投稿記事の甘酒×赤紫蘇ジュースを
https://junjun.eshizuoka.jp/e2253708.html
凍らせてみただけなのですが、
これがかなりの出来栄えだったのです。

嬉しくなったので、シェアいたしますね！



写真にある、市販の甘酒の容器を活用します。
甘酒を半量だけ残して、そこへ赤紫蘇ジュースを継ぎ足します。

目安は、1対1位の分量ですが、お味見をして美味しい配合で構いません！

よく混ぜた後、冷凍庫で固めます。



手で握って中身が絞り出せる程度の固まり具合がベストです。

自家製豆乳ヨーグルトの上に
濃厚豆乳(豆乳クリーム)をのせて、
仕上げに、赤紫蘇ジュースシェイクを絞り、
紫蘇の葉っぱとクランベリーと飾ってみました。

いかがでしょうか？

本日のポイントは、甘酒の容器を利用して
それを凍らせ、手の体温で温めて絞り出すところです。

これまでは使い終わったら、即ゴミ箱行きの容器でした。
でも、こんな使い方もあるんだな〜と、
我ながら感心してしまいました。

捨てる前に、もう一度考えてみませんか？

この記事が何かのご参考になれば幸いです。

では、まだまだ暑い日は続きそうなので
どうぞ、ご自愛くださいね♪

小麦・乳製品・砂糖・油を使用しない
腸がよろこぶ 発酵料理のプロフェッショナル
自然派料理研究家
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