JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

先日ご紹介した
「甘い野菜の具沢山スープ」↓が
https://junjun.eshizuoka.jp/e2140494.html
美味しすぎて…また作っちゃいました！

特にスープのみが美味しくて…
レードルですくって、気がつけばなくなっていました！

つまり、野菜のみが残ってしまったのです。
あらら…です。

この野菜をなんとか美味しく食べるには？
…と、考えて、トマト缶（ホールトマト）を加えて
ぐつぐつ煮てみました！

なんかいい感じです！
でも、もう一味足りない…ということで、
サバ缶を汁ごと加えてみました。

こ・こ・これは、イケます。

特に塩麹をかけると美味でございます。
ちなみに、この塩麹は、
日本発酵文化協会の講座で春に仕込んだ物です↓
https://junjun.eshizuoka.jp/e2120686.html

塩分濃度が高くかなり塩辛いので、
冷蔵庫のすみで肩身の狭い思いをしていたのですが
久しぶりに使ってみました！

いつも塩と超濃厚甘酒をまぜた「簡易塩麹」を利用していますが、
塩麹を作る目的で作り、仕込んでから半年ほど経ったものはすごいですね！！

玄米雑穀ごはんと一緒に盛り付けて、
オーガニックのカレールウ・塩麹・醤油麹・ビネガー・塩こしょう・ニュートリショナルイースト・オメガ3オイルなどを
トッピングしながら食べると
お好みの味に変えながら、
最後まで飽きずに食べられます！

ご参考になれば倖いです。

では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
あらわれますように！

くるくるミラクルCooking
（╹◡╹）JUNJUN