JUNJUNの人生発酵スタイル♪

土曜日に旬の「ふき」を買い
日曜日に色々なお料理にチャレンジしてみました♪


まずは…

(1)塩で板ずりしてから熱湯で下茹で
水にさらして アクを除いたあと
外側の筋を取り除き 食べやすく切り
煮切りみりんでさっと煮て
しょうゆ麹を絡めてみました。


次に…
(2)筍・こごみ・ふきの山菜トリオの
塩麹マヨネーズ和えに！


その後は…
(3)
春野菜と根菜たっぷりのパスタに…！


(2)を(3)にのせても 美味でした。


さらに青海苔を散らすと 違った味わいが楽しめますよ♪


(2)(3)の詳しい作り方は、また 後ほど…。


芽吹きの春を 満喫している
欲張りな じゅんじゅんなのでした！


では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられます様に♪

JunJun ☆(*^^*)☆
iPhone5から送信
Thank you very much
for your time in reading all of this.