JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんばんは！
今日は 良いお天気で 富士山もくっきり(^^)
家にこもって パソコン仕事ではもったいない陽気でしたね…。

さて本日も、晩ごはんの超簡単 ずぼら飯…
早速 写真とともにご紹介致します。

＊ドリアの材料と作り方＊
⚫︎酵素玄米…150g
⚫︎カレールウ(ベジ仕様)…小さじ1
⚫︎みそ漬け(人参・れんこん・ごぼう・ブロッコリー)…200g
⚫︎大豆ミートのみそ漬け…50g
⚫︎豆乳チーズ…40g

酵素玄米を耐熱容器に入れて
カレールウを混ぜる。

みそ漬け野菜を彩り良くのせて
中央に大豆ミートのみそ漬けをのせる。


豆乳チーズをトッピングして
ガスレンジの魚焼きグリルで10分ほど加熱すれば出来上がり。



＊切り干し大根と春雨の味噌和え・みそスープの材料と作り方＊

⚫︎切り干し大根…10g
⚫︎春雨…10g
⚫︎大豆ミート(挽肉タイプ)…10g
⚫︎干ししめじ…4g
⚫︎熱湯…300g位

⚫︎コーボン…小さじ1
⚫︎みそ…小さじ2位

⚫︎みそ玉…1個(バレンタインの残り↓)


温めたスープポットに材料を入れて蓋をして10分程蒸らす。

乾物類が柔らかくなったら
みそ玉を入れた汁を 器にあける。

スープポットの中の戻した乾物に
コーボンを混ぜ、みそを和え 蓋を閉めてしばらく蒸らす。


以上です。

この春雨と大豆ミートのお味の感じが
牛丼の具に似てました！！！
薄切り肉タイプを使ったら近いものができるかも？
明日試して見ますね…。

今日も お野菜たっぷり！
でも塩分は…ちょっと多くなっちゃったかも！？です。

そして デザートは豆乳ヨーグルトと
かぼちゃ甘酒と
濃厚甘酒のジェラートの
ミキプルーンかけでした。

ご馳走さまでした。

やっぱり 手作り発酵食品は最高です！

では、明日もワクワク ドキドキ キラキラしながら
素敵なことがいっぱい引き寄せられますように♪

歩く発酵料理研究家☆JUNJUN