2013年05月02日
ふきを煮て色々なお料理を作りました♪
土曜日に旬の「ふき」を買い
日曜日に色々なお料理にチャレンジしてみました♪
まずは…
(1)塩で板ずりしてから熱湯で下茹で
水にさらして アクを除いたあと
外側の筋を取り除き 食べやすく切り
煮切りみりんでさっと煮て
しょうゆ麹を絡めてみました。
次に…
(2)筍・こごみ・ふきの山菜トリオの
塩麹マヨネーズ和えに！
その後は…
(3)
春野菜と根菜たっぷりのパスタに…！
(2)を(3)にのせても 美味でした。
さらに青海苔を散らすと 違った味わいが楽しめますよ♪
(2)(3)の詳しい作り方は、また 後ほど…。
芽吹きの春を 満喫している
欲張りな じゅんじゅんなのでした！
では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられます様に♪
JunJun ☆(*^^*)☆
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Thank you very much
for your time in reading all of this.
