JUNJUNの人生発酵スタイル♪

これは、米や小麦を自分好みの引き加減で粉末状にする機械です。
数年前に購入したものの、試しで１回使っただけで
ずっと冬眠させていました(ごめんなさい)。
久々に使ったら、間に粉が詰まってしまい
動かなくなってしまいました

中はこのようになっていて、
石臼の部分に粉がへばりついて・・・。
金のブラシでしっかりと詰まりを落とし
再始動したら、ばっちりOKでした！ほっ♪

早速、全粒麦を挽いてみました！
（パン、只今仕込み中・・・）
挽いてすぐに調理出来れば、
酸化する前にこねられるので安心ですよね・・・。

今、玄米を洗って干してありますので
こちらは明日挽いてから、米粉パンを作ってみますね

（＊⌒о⌒＊)
MacBook Proより