JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは❣️

畑で採れたかぼちゃを割ったら…
こんなに美味しそうなオレンジ色でした♪

採りたてでは食べずに、室温でヘタが枯れるまで
(ひと月ほど)
追熟させるそうなのです(写真右)。
いつ採ったかわかるように、日付を入れたシールを貼ってあります。

しかし、虫食いの穴があり、そこから痛むのが心配だったので、
短期間の追熟でしたが、カットしてみました。

幸いなことに、傷は浅く実は結構様なくしていたので
マルチグリルでローストすることに。



お味見をするとなかなか美味しゅうございました。

さらに、私好みにするために
濃厚な甘酒漬けを和えて発酵常備菜にして
冷蔵保存させております。



豆乳ヨーグルトと甘酒を和えたものとともに
冷凍させてアイスバーにアレンジすると
この季節にぴったりのひんやりスイーツに大変身‼️

腸健美活におすすめのおやつです！

ご参考になれば倖いです♪

2023.7.29.朝9時からのclubhouseで
作り方をシェアいたします↓
https://www.clubhouse.com/invite/gg1SwDA90LvDekNQJB4BXbjajLyvhRr32o:BagVu970hYnS5SVhCD245eAN-N9Do8bQOWdsGmMUkfg

では、この後も素敵なことがたくさん引き寄せられて
あらわれますように♪

地球と自分にやさしく楽しいライフスタイルを提案
食で何かを変えたいと考える
食の繊細さんやこだわりさんを救い
おかあさんの笑顔をサポート
人を良くする食レシピをお届けする
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾
https://pure-child.




LINE登録特典として
「魔法の発酵調味料」の
手描きイラストレシピをプレゼント致しております
(可愛くてわかりやすいと好評です…自画自賛ですみません)。

そして、上記イラストレシピ＆資料を使った講座の動画も限定公開できるようになりました❣️

『レシピ欲しい・動画見たい』と
LINEを登録後、上記メッセージをくださった方のみに、お送りいたします‼️


★食の繊細さん・こだわりさんとは？
・ナチュラル食材嗜好(ノンケミカル)
・質のよい食材の調達＆使用
・小麦粉・乳製品・卵・白砂糖不使用
・ヴィーガン・ベジタリアン
・指定食材を除去して代替え食材を使用
・消化吸収率のよい事前消化食品の摂取を希望
　などなど…食にこだわりを持たれる方のこと

そして、ご自分を大切にする方のことです。

私自身が、食の繊細さん・こだわりさんなのです。

突発性蕁麻疹、過敏性腸症候群、万年口内炎を
克服したお食事です。

家族の健康のカギを握るお母さまや
健康意識の高い方、
健康寿命をのばしたい方などにおすすめです！