JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

先日天然酵母飲料(コーボン)に浸けた青梅は右です！https://junjun.eshizuoka.jp/e2066554.html

梅酢が出てきて、上にぷくぷくと泡が上がってきましたね！

醸している良い香りが漏れないように
ビンと蓋の隙間がぴったりと密閉できるように
ラップを当ててみました。

毎年、これを仕込むと、コバエが大量発生してしまうのです。
発酵臭が隙間から漏れると、それを嗅ぎつけてコバエがやってきてしまうからです。

この密着ラップのおかげで、今回はコバエ被害はまだ出ておりません(^^)

そして写真の左側は、前回の残りの青梅を
(早くしんなりするように)カットしてから
天然酵母飲料と合わせてみました！

１週間くらい室温に置いておけばOKです。
ヨーグルトとかけたり、サイダーで割ったりすると美味しいです！

では、明日も素敵なことがたく引き寄せられますように！

^_^