JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

先日、２日がかりで塩漬けにした青梅↓
https://junjun.eshizuoka.jp/e2181689.html
の状態を確認してみました。

まだ、5日目なので、
カビは生えておりませんでした…ホッ‼️

いつも、バタバタとして、確認などせずに、
2種間ほどして蓋を開けてビックリ‼️
なんてことが、しょっちゅうでしたが、
今年は、そうなる前に、のぞいてみることに…。

重しとして、2リットルのペットボトル3本(6kg)をのせて、やっとふたが閉まる感じだったのですが、
もう一段ペットボトルを入れられるくらいに
隙間が空いておりました！

ラップを外して、アルコール度数25%の焼酎を
100ccくらい全体に噴霧して、
新しいラップを被せ、ペットボトル5本をのせて蓋をして、
蓋の隙間をラップでコーティング‼️

また、数日したら、確認してみたいと思います。

今年は、カビのせいで捨てる梅を1粒たりとも出さないように、頑張ってみます‼️

取り急ぎ、梅仕事のご報告でした。

では、この後も、素敵なことがたくさん引き寄せられますように❣️

あなたの基礎体温を1℃上げる
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）Mother❤️JUNJUN