JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんばんは！
GWの間の平日…いかがお過ごしでしたか？

今朝は、足元だけだった富士山が
夕暮れ時に こんなに素敵な姿を見せてくれていました。

雲の様子も芸術的ですね。

そして、自生している野ばらに
白い花が…！！！
まだ、一箇所だけですが、
もうすぐ 道路側の茂み！？が満開になる予定です。

本当に 自然てすごいですよね…。

私も頑張らないと！と、パワーをもらいます。

今、イラストレシピの締め切りと戦っているため
ネタに乏しくてすみません…（≧∇≦）

では、明日も ワクワクとした素敵な1日になりますように♪

じゅんじゅん  

こんばんは！

今日は 富士山も連休休み？？？

さてさて、ホストを覗くと…
ダフルディズニーのアンケートのお礼が届いていました♪

少し前に(抽選で)届いた アンケート依頼のお手紙…
ネットから返答しましたが
プレゼントは先着順とのことでした…
間に合ったようです（≧∇≦）

スマサタでも お話ししましたが、
全員ではなく なんらかの抽出により選ばれたらしく
なんだか それだげも嬉しいのに
「先着○○名様には 謝礼をお送りします。」
とのコメントに ネタにもなるし…と
お送りしたのですが
すっかり忘れていたんです。

世間はGWですが、
締め切り間近のイラストレシピのお仕事を
朝から晩まで iMacに張り付いて製作中の私には
とっても 嬉しい 贈り物でした。

さあ、明日も頑張るぞ！！！

では、明日もワクワクしながら
素敵な事を沢山引き寄せましょう！

じゅんじゅん  

こんばんは！
今日は どんより雲に覆われて富士山はずっとお顔を見せてくれませんでした。

さて、写真は、
手ぬぐい専門店「かまわぬ」で見つけた
ディズニー模様の手ぬぐいです！

きなりと赤と 迷った末に
両方、大人買いしてしまいました（≧∇≦）

中央で ミッキーとミッキーがダンスをしています♪
手ぬぐいから 抜け出しそうです！？

もしかしたら トイストーリーみたいに
私が寝ている間に
動き回っているかも？？？

なんて 想像すると 楽しいですね♪

横の招き猫は ハンカチというか
小さな風呂敷とでも申しましょうか？
お弁当を包むのに丁度いい位の大きさです。

縁起が良さそうだったので 購入して
壁に吊るして 毎日見ています。

良いことを引き寄せると 自分自身を洗脳して 思い込ませる…イメージトレーニングです。

人生は自分の思った通りに 進むので！？

では、明日も素敵なことを
ワクワクしながら 沢山引き寄せましょう！

じゅんじゅん  

こんばんは！
今日は 各地で 真夏日！？

ちなみに 富士山は 1日 かくれんぼ…ごめんなさい。

さて、庭の梅の実が 着実に大きくなっています。

そろそろ、梅干しや梅漬けの為の
心の準備をしなくては…なのですが
外出が多く お尻に火をつけて 溜まったお仕事を片ずけている私は
そんな 先のことより
目先の締め切り厳守…が大切！！！
それが ひと段落したら
発酵マイスターの試験と
同時に提出するレポートを作成しなくてはなので…！！！

頑張ります！！！

では、明日もワクワクしながら
素敵な事が引き寄せられる様に
アンテナ張り巡らせて 頑張ります♪

じゅんじゅん

  

こんにちは…今朝も綺麗な富士山に見送られて
7:05 裾野市民文化センター前を出発する
高速バスにて東京へ…。
8:35に渋谷マークシティに到着。
ベンチで復習などして少し時間を潰してから
渋谷から地下鉄で→新橋に移動。
徒歩で 博品館の直ぐ近くのお勉強場所へ。
9:25 白衣(と言ってもピンクですが)に着替えて
ご学友の皆様と情報交換Time。

本日のお勉強は 肩の痛みの解消方法…つまり「肩こりの治し方」でした。

まずは、先生のデモがあり
次に2人人組で お互いに施術の練習です。

「筋診断」をして 左右のどちらが悪いか？を見極めてから
施術をスタート！

うつ伏せ患者さんの脇の下の大円筋を
②人差し指③中指④薬指の3本で引っ掛ける様にして押し上げ
①親指とで 挟んで→つまんで引っ張り→フリフリ。

次に②③④の3本指の位置は変えずに
①親指だけ 脇の方に移動して
小円筋を挟んで→つまんで引っ張り→フリフリ。

肩は 頸椎7番と肩峰の中間に親指を当てる様にして
肩井(けんせい)をつまんで フリフリ。

その後「筋診断」をして 改善されているかを確認します。

この場所さえ しっかりとつかめれば
自分自身でも施術可能です。

見よう見まねで 痛いところを闇雲に揉んでも
筋肉痛めるだけなので やはり 知識は大切ですね。

本日は、初級の最終日という事で
終了証書をいただきました。
これで 人様にして差し上げることも出来ますが
まだまだ 未熟なため リクエストはもう少し鍛錬を積んでからにさせてくださいね。

ちなみに、先生は、初めて知り合いにしてあげた時
何年も 上がらなかった腕が 簡単に上がる様になったことを大喜びされて
ご祝儀？お礼？に5000円もお小遣いをだき
そこから 人様を治して喜ばれる嬉しさを覚えて 続けていらっしゃるとか！？


さて、その後、銀座の歩行者天国をブラブラとウィンドショッピング…。

資生堂パーラーの1階のお菓子売り場で
ロゴ入り保冷バッグ 大540円・小270円を購入！
お菓子は食べられないし 消え物ですが
これなら何度も使えるし お土産にもいいのでは？

そして DALLOYAU(ダルワイユ)でも
保冷バッグ324円を購入！！！

発酵食品や麹甘酒ジェラートを持ち運ぶには 必要不可欠な商売道具ですから…。


そうそう、かわいい子供服のお店も見つけちゃいました。
見ているだけで 癒されます。

次に、銀座三越にはフラリと入ると
母の日 商戦の真っ只中
刺繍の実演をしている外国人の男性を発見！
近寄ると 繊細な 刺繍の入った 様々なストールが…。
私好みの ピンクの物も！？

28日(火曜日)までは、職人さんがその場で、名前を入れるサービス付きとのことで
迷ったあげく キヨブタしてしまいました。

私の描いた見本通りに「O」を「ハート」にしてくださいました。
しかも 中には 違う色の糸で小さいハートをプラスして
素敵にアレンジして下さり 感謝感謝です！

たまには 別の色を…とも思ったのですが
店員さんと相談の上
やはり 私カラーのピンクに落ち着いたのでした。

ちなみに こちらは10800円(税込)です！
手作業にしては お買い得では？

母の日の贈り物や 自分へのご褒美にいかがでしょうか？
名前を刺繍中の動画↓です
http://www.youtube.com/watch?v=8_BgSw00Ncg
ターラ・ブランカ↓
http://www.tarablanca.com
持ち運びの時に 引っかからない為の
オーガンジーのケース付きで、
絵葉書セットもくださいました。

それから、松屋でミッフィ展を開催中で
前まで行きましたが
展覧会も お土産売り場が激混み！

今日は 諦めて
東京駅 16:00発の高速バスにて帰りました。

お客さんは 飲んだり食べたり うとうとしたりと
乗ってしまえば 楽チンですが
運転手さんは 休憩なしでずっと運転しっぱなしで本当に大変です…感謝感謝です。

今までは 新幹線の移動がほとんどだったため
移動に関わるお仕事の方ついては
あまり深く考えたことがなかったのですが
高速バスの利用が多くなり
なんだか 感慨深く(考えが深く)なりました。

人の命を預かって 交通ルールや
時間を守りながら 運転するのは
本当に大変なお仕事です。

安全に時刻通りに到着するのが当たり前で
遅れたり 事故があったら それこそクレーム…！

私には 到底 出来ないお仕事です。
尊敬します。

今日も収穫の大き 1日に 心から感謝です。

では、明日も素敵なことが沢山引き寄せられます様に…♪

じゅんじゅん  

こんにちは…！

もう 初夏のような陽気なのにブーツ？
と、お思いになる方もいらっしゃるとは思いますが
衣替えの前の お手入れは 必要です！！！
という事で、綺麗に直して頂いた
お気に入りのブーツの話題をお届けします。


かかとやヒール部分の修理を
いつもお願いしている関野さんに
無理を言って つま先のすり減りもお直しして頂きました。
とっても綺麗に直して下さり
もともと この様なデザインかと見間違うほどですよね！？

実は、銀座にあるこのメーカーの本店にて
お直しの打診をしたのですが
皮を全部取り替える様なお仕事しかできないため
新しい物を買った方がお安いのでは？
とのお答えでした。
そして、もしも どうしても治したいなら
一般の修理屋さんに 別の皮を部分的に針受けてもらってはどうか？
との 回答をいただきました。

そこで、いつもお世話になっている関野さんに お頼みしたという流れなのでござきます。


すごいでしょ（≧∇≦）
これで 来シーズンも 安心です！
ブーツさん、冬にはよろしくね…。

VIVO関野さん → 0120 819 274
http://nttbj.itp.ne.jp/0559625220/smp-index.html#toggle_map
どうもありがとうございました。

じゅんじゅん


  

おはようございます！
今朝も富士山綺麗です。
雲との共演もなかなかですよね！？

さて 以下は スマサタ英会話のテキスト、
１０：２５位からお届けする英会話のコーナーのスキットです。

⚫︎エフエムぬまづFM 76.7
スマサタ9時から始まります(*^^*)
予告編はこちら↓
http://www.coast-fm.com/oshirase/oshirase.cgi

⚫︎遠方の方へ…Ustreamはこちらです
http://www.ustream.tv/channel/numazu-coastfm-767mhz

Please check.Junko
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊テキスト Movieはこちら
Video of the text
↓
http://www.youtube.com/watch?v=svDE72Zr5Lc


＊ 2015年4月25日分 英会話(歩道橋の日の巻」テキスト＊

JUN
ケンさん、今日は大阪に初めて歩道橋が出来た日なんですよ。
Ken-san. Today is the celebration day for the first opening of the Osaka overpass.


KEN
日本で初めての歩道橋？
Is it the first overpass in Japan ?


JUN
はい、1963年に初めて完成しました。
Yes, it was first built in nineteen-sixty three.


KEN
それは興味深い...沢山の自動車と沢山の歩行者の両方の道を確保するのに重要だったのですね。
That's interesting...it means so many cars and so many people... they need a way to keep them both moving.

誰の提案ですか？
Who's idea ?


JUN
当時の岐阜市長の提案です。
The mayor of Gifu proposed the idea.

でもその時には 大阪駅前に歩道橋を作る為に充分な予算はありませんでした、
そこで 松下電器の社長が大阪市民の安全の為に 費用をプレゼントしました。
When there wasn't enough money to build the over pass in front of Osaka station....
the president of Matsushita Electronics paid for it to be built as a gift to the people of Osaka.


KEN
素晴らしい贈り物だ。
What a wonderful gift.

そういうものを「与え続ける贈り物」と呼びます。
It's what we call "the gift that keeps on giving".


JUN
当時の日本は 交通戦争の真っ只中だったのです。
In Japan at that time, traffic was a kind of battlefield.


KEN
交通事故で亡くなる方も多かったのでしょうね。
So, there must have been many traffic fatalities.


JUN
その通り。
That's right.

だから歩道橋は日本人にとってとても重要なものだったのです。
So you can see these overpasses have been very important for the Japanese people.


KEN
歩道橋は、何千何万の人たちの命を守り続けている大切なものなんですね。
I guess they are saving thousands of lives every year... they are great！



つづきは、スマサタで・・・♪
では、今日もワクワクとして、
素敵なことをたくさん引き寄せましょう！

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
JunJun ＊(*^^*)＊
iPhone6から送信
Thank you very much
for your time in reading all of this.
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊





  

こんばんは！

今朝の富士山は、雪が少なくなり
夏の準備が始まっている…そんな印象でした。


さて、マクロビ生活の私は
野菜クズを捨てずに ザルに とっておき
ある程度まとまったらスープを取るのですが
これが 結構いいお味なんです。

人参のヘタの部分や
椎茸の軸の固いところ
ネギの根元などなど…
あなたも こまめにとっておき
ザルにまとめて 天日干ししてみては？

やりなれると 捨てるのが罪悪感に！？

ものは大切に！！！

では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられて
ワクワクとした楽しい一日を♪

じゅんじゅん
  

こんばんは…！

早速ですが、テレビで見たオムライスにそそられて
今日の晩ごはんは 湯葉とトマト塩麹↓の
http://mechikaboola.com/mv/Akx3bLW1lpc.html?sv=abc&mode=dl
オンライス風を作りました。

湯葉は 沸かした豆乳で戻して
トマト塩麹で味付けした玄米ごはんに添えています。

以前の湯葉オムライスでは
熱湯で戻したのですが
水っぽさが気になったので豆乳にかえて大正解でした。

加熱した豆乳からは 新たな湯葉も生まれてくるし！？
味噌で味付けして粗挽き黒胡椒をふれば
簡単スープとして いただけますし（≧∇≦）

周りには、
筍の塩麹漬け、わさびの茎の酢漬け、
人参・れんこんのピクルス、
きのこのマリネ、
豆腐の塩麹漬けを添えて
トッピングには庭の木の芽を散らして
春の息吹をプラスしました。

トマト塩麹の赤とのコントラストが
アクセントになっていますでしょ…♪
見た目にも 風味的にも ないのとあるのでは
大違いです。


そして、本日の富士山のご紹介です。
朝は こんな感じの
林家三平さんの髪型みたいな
(古くて ど〜うもすみません…)お姿が見えてましたが
すぐに雲に覆われてしまいました。

そして、ちょっと発酵しすぎた
ホシノ天然酵母種でパン生地を仕込んで
ワッフルメーカーで焼いて おやつに…。

ある程度焼いた後に 一度取り出して
甜菜糖を散らして 水を垂らしてカラメル状にして
焼けた ワッフルを戻して
水分を飛ばすように少しだけ加熱すると
表面が飴のようにコーティングされて
美味しいのです。
ちょっと 歯ごたえがありすぎ！？ですが…


では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられますように♪

じゅんじゅん
  

こんにちは！
今日は、夜からDUKESWALKINGのレッスンがある為に 朝から東京です。

まず、10時過ぎに 渋谷に到着し、
Disney映画のINTO THE WOODSを鑑賞。

ストーリーは
子宝に恵まれないパン屋さんの夫婦が
隣人の魔女にかけられた呪いを解く為の
4つのアイテム
⚫︎赤いずきん
⚫︎舞踏会用の靴
⚫︎トウモロコシの毛のような金髪
⚫︎真っ白な牛
を探しに森に行くお話…。

途中、赤ずきんちゃん、シンデレラ、
ラプンツェル、ジャックと豆の木のストーリーも絡めながらお話は進展します。

しかし、めでたしめでたし…では終わらず、
起こってしまった出来事を人のせいにして
罵り合いの喧嘩の末、
協力しあって 大きな敵をやっつけ…。

夢は必ず叶う物であるというDisney神話の
ハッピーエンドの後に
予期せぬ事態が起こった時に
主人公達はどうするか？？？

運命を受け入れて さらなる夢に向かって進む為には
どういう考え方をしなくてはならないのか？
道は自分でしか切り開く事は出来ない！

「I wish…」と軽々しく口にするのは危険！？
「夢は言霊」となり 影響力をもつ物に姿を変える…
だから 口から発した事に責任を持つ心構えがなければ
簡単に「I wish…」と言うべきではない…
そんな事を 教えられたような気がしました。

ただ 楽しくて 前向きになれると言う作品ではありませんでしたが
最初から最後まで 引き込まれて
じっくりと見入ってしまいました。
もうすぐ 終わってしまいますので
まだの方は お早めに…。

そして その後は 六本木に移動して
6月1日まで国立新美術館にて開催中の
ルーヴル美術館展を鑑賞しておりました。
http://www.nact.jp/exhibition_special/2015/louvre2015/

日常を描く〜風俗画にみるヨーロッパ絵画の真髄〜
と言うサブタイトル通り
先日のボッチュテェリ展↓のような
http://junjun.eshizuoka.jp/e1473073.html
宗教画はほとんどなく
歴史画、肖像画、風景画、風俗画、静物画より
当時のヨーロッパの人々の生活が垣間見えるような作品達が展示されていました。

⚫︎単なる静物画かと思いきや
人間の五感を連想させる
鏡(視覚)、巾着やトランプ(触覚)、楽器(聴覚)、花(嗅覚)、パンとワイン(味覚)
を上手に描いているボージャンの作品。

⚫︎大工の家族を描きながらキリストとマリアやヨゼフを表現したレンブラントの聖家族。

⚫︎謎につつまれて、30程しか作品を残さず
ルーヴルには2点しかなく
そのうちの1点が初来日したという
オランダを代表する画家のフェルメールの天文学者。

⚫︎彫刻作品に対抗して 絵画の素晴らしさを
鏡を使って表現したヴェチェッリオの
「鏡の前の女」
などなど。

印書に残る物がいくつもありました。

前売りの期間は過ぎてましたが
ネットで200円引きのチケットを予め購入して
プリントアウトして持参も可能です。

ちなみに音声ガイドは…
一般用…押尾コータローの曲と解説付き
子供用…江戸川コナン解説
で、興味深く楽しく優しく学べますよ。

まだ1ヶ月以上ありますので
機会があれば 是非！

では、私はこれから
DUKESWALKINGのレッスンに向かいます。

では、皆様 この後も素敵な事を
ワクワクしながら引き寄せましょう！

じゅんじゅん  続きを読む

こんばんはm(_ _)m
きょうは、久々にいいお天気で
一足早い 爽やかな初夏の陽気でしたね！

今朝の富士山は、厚い雲の間から
覗き見しているみたいでした。

さて、本日は 、ちょっと 過発酵になってしまった
ホシノ天然酵母のパン生地を
ワッフルメーカーで焼いてみました。
http://mechikaboola.com/mv/lZmxSHKgix8.html?mode=dl

ワッフルメーカーにオイルを塗るには
ハケなどを使わなければならないので
丸めた生地の周りに オイルを馴染ませてから
セットして 焼いたのですが
全く こびりつかず 焼き色も綺麗につき
この方法、ばっちりでしたよ！

そして焼成したものは、横半分にスライスして
冷蔵庫の発酵保存食品を挟んで
ワッフルパーガーにしていただいてみましたが
かみごたえがあり 不思議な美味しさでした。

そして、先週仕込んでおいた
筍とワラビの塩麹漬けが傷まないうちに
食べきってしまうために
そうめんに絡めて 庭の木の芽を散らして
きちんと 食べきりました。

筍の下茹で動画はこちら↓
http://mechikaboola.com/mv/OLjj7IL2DS0.html?mode=dl

春の息吹そうめんです。

では、明日も素敵なことが沢山引き寄せられますように♪

じゅんじゅん  

こんばんはm(_ _)m
今日は天気予報通りに ちょっと残念なお天気…。
富士山もお休みでしたね。

さて、写真は昨日のランチ…
汐留パークサイドホテル1階の
チャヤマクロビオティックにてのものです。

銀座で リンパ⑶のお勉強の帰りに
同じクラスの方と お話ししながらいただいたメニューです。

食前酒の梅酒ソーダと
おかずのプレート&玄米ごはんとお味噌汁。

家で作るものは 発酵調味料と合わせて
消化久寿の良い 美味しいお料理ではありますが
バターン化しがちなので
たまに このようなお店で お食事する事で
参考&刺激になりますね…。

リンパ療法学院のお勉強は
先週の復習の大腰筋を整える方法と
金箔を貼り付けての治療について。

お顔に貼り付けて しばらく湿布したのちに
コットンで擦り混んでいくと
なんと 肌にすいこまれていき
金箔が跡形もなくわすれていくのです。

こうすると 異物が入ってきたから
押し出そうとして 新陳代謝が活発になるからでしょうか？
病気や
ケガが改善するそうです！？

それではあしたもステキなことが沢山引き寄せられマスように！

じゅんじゅん
  

こんにちは！
早速ですが、
昨日 関東からお友達が遊びに来てくれたので
地元をご案内いたしました…。

午前中のスマサタのスタジオをちょこっと見ていただいた後、
皆さんは 沼津港へ移動してランチとお土産購入…。

天然酵母のあんぱん屋さん近くで合流して
話しの種にと、柿田川湧水群へ…。

貴船神社！？
鞍馬山の裏にある神社と ご親戚？？？
初めて知りました。

縁結びのモニュメントも鎮座！！！
こちらも 初めて見ました…初耳です。
地元民として 恥ずかし…。
動画発見↓
https://m.youtube.com/watch?v=zSs6doSAhZ4
貴船神社についてのサイト↓
http://www.kakitagawa-kanko.jp/kakitagawa_park/kifune.html
柿田川湧水群の駐車券は
宮西先生作「ゆうすいくん」と
富士山をバックにした柿田川の写真入りの
絵葉書になっていました。
これなら 駐車料金の200円も高いとは感じないかも？？？ですね。

観光客みたいな写真も撮っちゃいました。

この後、三嶋大社にて縁結び祈願！？
大安ということで
なんと 2組の結婚式に遭遇！！！
良いことありそうかも…と、盛り上がりました。

名残の桜もあり、福太郎も買って
三嶋を満喫してもらえたようで良かったです。

そして、いよいよ、JUNJUN Houseに…。

発酵料理とスイーツなどなど召し上がっていただき
ワッフルメーカーで
天然酵母のパンを焼いたり
アイスクリームメーカーで作りたての甘酒ジェラートを試食したりと
楽しいひと時を過ごさせていただきました。

足のむくみ&手足の冷えの解消に
DUKESWALKINGのエクササイズをご伝授！
皆さん 初めてで動きが分からないなりにも
一生懸命に真似して付いて来てくださり
身体があったまるのを実感して笑顔になって
気持ちが良かった…と喜んでくださいました。

色々と お役に立てて 本当に嬉しかったです。

また、遊びに来てくださいね！

じゅんじゅん  

おはようございます！
今朝の富士山も綺麗で 気持ちの良い朝です。
隣のオレンジ色のブレスレットは
Kenさんお手製のオレンジデーのプレゼントです。

以下は、スマサタの１０：２５位からお届けする英会話のコーナーのスキットです。

⚫︎エフエムぬまづFM 76.7
スマサタ9時から始まります(*^^*)
予告編はこちら↓
http://www.coast-fm.com/oshirase/oshirase.cgi

⚫︎遠方の方へ…Ustreamはこちらです
http://www.ustream.tv/channel/numazu-coastfm-767mhz

Please check.Junko
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

テキスト動画はこちら↓

http://www.youtube.com/watch?v=6iBVobkpOB0


＊ 2015年4月18日分 英会話(194)「タンスの肥やし3の巻」テキスト＊


JUN
けんさん、今日この後のご予定は？
Ken-san. What are you up to today.


KEN
今日は タンスの肥やしパート2です。
Today is Clothes Cupdoard Dust Part 2.


JUN
今回は (材料に)何を使うんですか？
What are you using this time ?


KEN
ご存じの通り、前回は着物の紐の帯締めを使いました。
As you know last time we used "Obijime" Kimono Belt Cords.

でも、今回は 元々はパラシュートのためのパラコード55を使います。
But, this time we are using (para cord five fifty) Paracrd 550 originally for parachutes.


JUN
でも、私のタンスの引き出しには パラコードは入っていませんよ。
But, I don't think anyone can find parachute cord in their drawers.


KEN
いえいえ、それは無理ですね、私は菊五郎商店に注文しますから。
No, that's impossible I have to order it from Kikugoro shouten.

でも、タンスの肥やしというのは グループの名前なんですよ。
But, the group is called : Tansu-no-Koyahi Gumi.


JUN
やっと わかりました。
Now, I see.

ところで、今回は何を作るのですか？
By the way, what are you making this time?


KEN
今日の午後、我々は 消毒剤のボトルに パラシュートの紐でカバーをつけます。
This afternoon we will be covering antiseptic bottles with parachute cord.

シューグリネード(バイ菌の手榴弾)と呼んでます。
We call it a germ grenade.

なぜなら それは バイ菌とバクテリアを殺すからです。
Because it's for killing germs and bacteria.


JUN
それを 印籠と同じ様に 持ち歩くと良いと思います。
It looks like you could carry it like an "Inrou" medicine box.


KEN
それは良い。
You are right.

気がつかなかったよ。
I never thought of it like that.


続きはスマサタで…♪

(＊^.^＊)
iPhone6から送信
Thank you very much
for your time in reading all of this.

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊





  

こんばんは！
きょうは、初夏の様な 良いお天気でしたね♪

さて、先日 初筍を購入し
茹でて↓冷蔵庫に保管しておいたのですが
http://mechikaboola.com/mv/OLjj7IL2DS0.html?mode=dl
明日 お客様が見えるので
下処理として 甘酒と塩麹につけておきました。

この後、木の芽和えにしたり
土佐煮風にしたりすると 美味しいのです。

そして 根元の固い部分などを
私の お味見用にとして
木の芽和えにしてみたのが1枚目の写真です。
根元のアクの強い部分で作ったので
苦味というかエグミのあるお味でしたが
これも 春の味ですね…。

わらび、ふきのとうなどのエグミは
冬で縮こまった身体を目覚めさせてくれるといいますから
これで やっと 本格的に 春から夏へと向かう
身体の準備ができたかな？？？

そして、お客様の為に パンも焼いておきました。
数日前に ホシノ天然酵母を起こして
パン生地を作り
冷蔵庫で寝かせていたものを成形して焼成…。

すっごく 釜のびして げんきがいいでしょう！

だんだん コツやタイミングがつかめてきました(^ ^)

なんでも 失敗しながらも
諦めずに チャレンジし続けることが大切ですね！


では、明日も素敵なことが沢山引き寄せられます様に♪

  

こんばんは！
今日は 久しぶりに良いお天気で
富士山も綺麗に見えて 倖せ…♪

さて、今日は いつもの甘酒作りの時に
酵素玄米をプラスしたバージョンも
こさえてみました。

酵素玄米とは↓
http://junjun.eshizuoka.jp/e1448398.html
以前、甘酒を、作るときは おかゆを加えていたのですが
米麹と70℃のお湯と塩少々で作るものが
一番美味しいと知ってしまってからは
ごはん入れずに ミルキーのような
濃厚な甘酒を楽しんでいました。

発酵マイスターの甘酒の講義で
「なるほど」と、改めて納得する知識を沢山入手した私は 理解した上で
さらに 色々な事をやってみたくなり
酵素玄米甘酒にチャレンジしたわけなのでございます。

作れることは わかっていたのですが
味や食感、見た目が どうなるのか？
その辺りが 興味の中心でした。

プレーンの甘酒と違い
なんとも複雑な旨味がプラスされていて
玄米の表面の皮の食感や 口に残る食物繊維感も
素朴な感じがして かみごたえがあり
癖になりそうなお味でした。

和スイーツのソースにすると合いそうです。
御手洗団子とか お餅系に合いそうです
*\(^o^)/*

では、明日も素敵なことが沢山引き寄せられます様に♪
  

こんばんは！
今朝は 曇りで 大雨の天気予報…！？
富士山はお休み…帰りの事を考えて
紺の水玉のレインコートを着てお出かけしましたが
今のところ 大丈夫そうです…。

さて、今日は、マイスターのお勉強4目
最終日です。
今までのまとめと 質問コーナーで
試験に向けての心構えや 勉強方法、
そして 同時提出のレポートについて、
プラス 合格後の発酵プロフェッショナルへの道…！？
について お話などなど 充実した内容でした。

アンケートには 資格を活かして何がしたいのか？を 具体的に記載する項目があり、
自分の中での 希望や 目標や どうなりたいか？の方向性を
改めて しっかりと考えるきっかけとなりました。

好きなことを頑張ってやっていたら
ある時、とんでもないチャンスが…！？
なんて日も 夢ではありません！！
あなたも どんなことでも構いませんので
自分が楽しんで 頑張れるものを
持つといいと思います♪

さて、写真は、本日の発酵ランチと
デザートです。
おやつのかりんとうは市販品で
唐辛子なども使っていたため
かゆいかゆいが出てきてしまいました。
調子にのって 食べてしまった罰です。

そして、写真のマクロビブラウニーは
新横浜のキヨスクで見つけたものです。
先日も クッキーを見つけて
買い食いしぢゃいましたが
このシリーズは 結構いいかも？です。
お値段は194円(税込み)と少しお高めですが
口の中に添加物の味が残ったり
かゆくなったりすることがないので…
私の様なマクロビアンにおすすめです。

さて、そして、夕方は渋谷に寄り道して
Bunkamurにて開催中の
ボッチュチエリ展を鑑賞して参りました。

私の大好きな イタリアルネッサンスの
三大巨匠(ダビンチ、ミケランジェロ、ラファエロ)と
ほぼ同時代に活躍した画家です。

城田優さんの音声ガイドを聴きながら
芸術作品を眺めているうちに
有名なメディチ家に深く関わる彼の人生が
浮き彫りになってきました…なんちゃって。

当時は 額に汗して働くことが美とされ
金融業で儲けることは後ろめたさがあり
多額の利益を 芸術作品に代えて
自分のお金儲けを正当化する様な風習があったようです。

ちょっとニュアンスは違いますが
マネーロンダリングみたい！？ですね？

動画を見ていたら
以前 訪問したウフィツィ美術館が登場し
あっ あそこの露店でお土産買った！？
と、記憶がよみがえり
久しぶりに イタリア旅行に行きたくなってしまったじゅんじゅんなのでした。

マクロビを始めてから 私が行けるところは
発酵食品の自炊やりたい放題の
京都のおばあさま↓のお家だけですので…。
http://junjun.eshizuoka.jp/e1290081.html

では、明日もワクワクとする
素敵なことが沢山引き寄せられます様に♪

じゅんじゅん
  

こんばんは…今朝も雨がぱらつき
富士山はお休みでした。

さて、本日は
発酵マイスター養成講座3日目！

発酵を抑える五大要素、
主な日本の発酵食品のうち
1 醤油
2 味噌
3 甘酒
の特徴、種類、分類方法、製造方法などについて 詳しくお勉強致しました。

なんとなくは わかっていても
実際、どなたかに 説明しようとした時に
あれれ？と思っていたようなことが
ひとつひとつ しらみつぶしに 解決していき
とっても 楽しく学ばせていただいております。

本日のランチは、写真のお品です。
お肉だけ ダメだと思われているようで
この状態で 目の前に 運ばれて参りました。

せっかく ご用意頂いたので
お味噌汁の落とし卵と
カツオのお刺身は他の方に食べていただきましたが
チャレンジしてみました。

昔懐かしい白身魚のお味…
鰆は塩麹につけられていたそうで
プリプリの歯応えでした。
ポテトは アンチョビソースを少し外させて頂いて頂戴致しました。

デザートは桜の花の塩漬けを豆乳とともにミキサーにかけ
甘酒をプラスしてゼラチンで固めたもの、
そこには餡子が入っていました。

最後に 自分の持参した
豆乳ヨーグルトと甘酒で お腹の環境を整えて ランチタイムは終了です。

3:30に終了後、銀座に移動して
Apple Storeにて バージョンUPした
Macの写真アプリ？について教えて頂いて

Apple watchの見本を横目で見ながら
有楽町へ移動。

17:30〜Kenさんの英会話のスキット作りです。
1回に 4本分の内容を考えながら
Kenさんに英文を作ってもらい
ノートに書き留めて それを動画に撮るのは
かなり 疲れます（≧∇≦）
でも(1回に2本だったのから)この方式にして
半年くらい経つので だいぶ慣れてきたかな？

しかし、作るだけで精一杯！
台本本見ながらのオンエアでは
いつまでたっても 他の外国人の方とは
お話ができるようになりまシェン…、
DUKESWALKINGと発酵マイスターとリンパの勉強が軌道に乗ってきたら
真剣に 本腰入れて 英語を勉強し直さないと！！！

では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられます様に♪

じゅんじゅん
  

こんばんは…今日は1日雨降りで
しかも 少し肌寒かったですね！？

雨は 干し野菜や洗濯、お布団が乾かないので
あまり嬉しくないのですが…。
一つだけ嬉しいのは…！？
なんだと思いますか？
それは お手軽 洗車が、できること(^ ^)
ズバラな私は 基本的に せんはしません。
雨降りの時に 大きなブラシでこするだけなのです。
だから雨は うっとうしいですが
大嫌い…ということではないのです。

そして、本日は このジメジメ気分を払いのけるために
あちこちに お花を飾りました。
いつものパターン、
庭の花壇や植木鉢から摘んで いけたものです♪

そして、梅の木と桜の木に
もう 実がなり始めて致した。

来月には 梅干しの仕込みが待っていますね。
日本は四季があるので
それぞれの季節ごとの発酵仕事があり
生活にメリハリが生まれるのですね。
日本に生まれて感謝感謝です。

では、明日も素敵な事が沢山引き寄せられますように♪

じゅんじゅん
  

こんばんは…！
今朝は 久しぶりに綺麗な富士山がお姿を表してくれました。
やっぱり 私の朝はここからスタートすると調子が上向きになります♪

そして 隣の写真は 早朝に焼いたもで、
昨夜 成形して二次発酵をさせておいた
ホシノ天然酵母のパンを焼いて
冷ましているところです。
すっごくかまのびしてて元気ですね！

さて、本日は
新幹線で品川→東海道線で新橋へ移動し
(山の手線、京浜東北線が止まってたので)、

銀座でリンパのお勉強2回目です。

私の大好きな 骨格と筋肉の模型…こちらは
大腰筋(だいようきん)を理解するためのもので、
前からの写真と後ろからの写真です。

これは、インナーマッスルで
お腹の奥にある筋肉で、
背骨の下の方から 腿の骨までのびて
体の中を走っている長い筋肉で
腹筋と呼ばれる部分に分類されています。

ここが弱ると姿勢が悪くなり 下っ腹を突き出したような体型になってしまうのだそうです。

前回の復習の後、骨盤の歪みを治すため
この大腰筋をつかんで つまんで 揺する…
を行いました。

ウォーキングで習った骨や筋肉などなどが
たくさん登場するので
関連があり とても 興味深いです。


そして、この後、六本木に移動して
DUKESWALKINGセラピーウォーキングにて
特別なワンデーに初参加！

嫌なこと わからないことは考えず
集中してすぐに忘れ、ワクワクする！！！

ちなみにワクワクは、漢字で書くと
和楽和楽…と表現するそうです。

では、明日も素敵な事を沢山引き寄せましょう♪

じゅんじゅん