JUNJUNの人生発酵スタイル♪

今朝もまた、パンの良い香りで目覚めた私…
そのパンの切り口はこんな感じです♪

今回は、自家製酵母は、あえて使わず
おフランス製 高級⁉ラズベリーピューレ
(ラズベリー90％・砂糖10％)と
「白神天然酵母ドライ」にて初挑戦！

使用したのが全粒粉の中力粉だっため
膨らみはいまいちですが
なかなかの出来

＊材料＊
●全粒粉中力粉…300g位
●白神天然酵母ドライ…5g位
（人肌程度のぬるま湯に溶かして使用）
●甜菜糖…大さじ2
●塩…小さじ1
●マカデミアナッツオイル…小さじ1

フルーツの甘みと酸味が生きていて
美味しかったですよ。

残ったラズベリーピューレに
コーンミールと甜菜糖を加えて加熱した
ディップを添えてみましたが
これかなりいけるかも…。

今度は白神天然酵母ドライを増やして
ふっかふかのやわらか〜いパンが食べたいな〜。

新たなレシピ開拓に萌える⁉
じゅんじゅんなのでした。

(＊^.^＊)
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