JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは❗️

今日は、JUNJUN農園で収穫した
ブロッコリーを使い十割そばのパスタを作りました。

そばは茹でた後、冷水にとって滑りを除き皿に盛り
自家製発酵調味料の
⚫︎クリーミー豆乳塩糀
⚫︎きな粉豆乳塩糀
⚫︎玉ねぎ塩糀
⚫︎トマト塩糀
をトッピング！

チキンの低温発酵調理も添えています。

お蕎麦はつなぎとして小麦粉をブレンドしているものが多いので、
グルテンフリーを意識している方は、原材料のチェックをいたしましょう！

先程、Clubhouse にて
女医さんお二人とアレルギーについてお話しさせていただきました。
腸活の大切さ、グルテンフリーの必要性などもわかりやすく解説いただいています。
よろしければ、アーカイブはこちらから↓
https://www.clubhouse.com/room/xljeDk1E?utm_medium=ch_room_pxr&utm_campaign=PvKWIzyJAwRBIneIV5U-LQ-1175351

ご参考になれば倖いです！

地球と自分にやさしいライフスタイルを提案
発酵料理のプロフェッショナル
おかあさんの笑顔をサポート＊Mom’s Smile
（╹◡╹）腸活栄養士 JUNJUN＊発酵美人塾
https://pure-child.



(醬油糀のイラストレシピと参考資料・動画をプレゼント中)