JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

いよいよ、本格的に暑い夏が近づいてきましたね。
梅雨明けが、今から恐ろしいです。
今年もこまめに冷房をつけたり緩めたりしながら
乗り切ろうと思います。

そして、ひと雨ごとに、
庭に(取り残した)梅の実が落っこちているのです。

まとめて収穫したはずなのに、
緑色の梅は、新緑の葉っぱの中に見つけるのが難しく、結構残ってしまっておりました。

前回、コーボン漬けにしたご報告↓をした
https://junjun.eshizuoka.jp/e1995341.html
のにもかかわらず、まだ、こんなに残っていたんです…。

今回は、うちにあるビンに詰めるために
丸のままではなく、カットして
詰められるだけ詰め込んでから
コーボンをそそぎました。

梅の濃度が濃いので、梅エキスたっぷりです！

これで、この夏は元気に乗り切れそうな予感がします！？

では、明日も素敵なことがたくさん引き寄せられますように！！！

第一酵母
ユーアイ・クラブ 料理顧問
（╹◡╹）JUNJUN

コーボンについて↓
https://www.daiichikobo.com/hpgen/HPB/entries/170.html