2009年04月26日
ふきを煮ました
春の味覚、ふきが手に入ったので、一年ぶりの調理です。
冷蔵すれば、１週間くらいもつので、お弁当のおかずにも便利です。
＜簡単な調理方法＞
１）ふきは鍋に入る大きさに切る。
２）熱湯に塩を加え、太い部分から順に時間差に加え加熱。
３）火が通ったら、ざるに上げて冷ます。
４）粗熱が取れれたら、太い方から皮をむく。
５）調味料（昆布だし・みりん・白しょうゆ）を沸かした鍋にふきを入れ一煮立ち。
６）そのまま冷ます・・・。
以上です。
旬の食材は、エネルギーに満ちているので
パワーがもらえますよ。
(＊⌒о⌒＊)
冷蔵すれば、１週間くらいもつので、お弁当のおかずにも便利です。
＜簡単な調理方法＞
１）ふきは鍋に入る大きさに切る。
２）熱湯に塩を加え、太い部分から順に時間差に加え加熱。
３）火が通ったら、ざるに上げて冷ます。
４）粗熱が取れれたら、太い方から皮をむく。
５）調味料（昆布だし・みりん・白しょうゆ）を沸かした鍋にふきを入れ一煮立ち。
６）そのまま冷ます・・・。
以上です。
旬の食材は、エネルギーに満ちているので
パワーがもらえますよ。
(＊⌒о⌒＊)
Posted by 中村純子（JUNJUN） at 23:52│Comments(0)
│★プチマクロ料理
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