JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

みなさまに、ご心配をおかけしてしまいましたが
たいぶ回復してまいりました。

その証拠に、自ら…お粥を作る元氣が湧いてきたのです。

たまたま、吸水させて冷蔵庫に入れてあったお米があり、そこに10倍ほどの水を出して、コトコト炊いてお粥にして見ました。

鉄のキャセロールを使って…❣️

想像以上に甘くて美味しくて…、
なんと言ってもあとあじまですっきりと美味なのです。

病後は口がまずく、美味しい果物でも、なんだか苦く感じたらしますよね。
私も例外ではなく、せっかく買ってきたスイカも
苦くてまずくて…でも、我慢して食べているような状態でした(オーガニックじゃないからかな…とか？文句を言いながら…ごめんなさい)。

でも、このお粥は、塩少々を加えて炊いたこともあり
お米の甘みが120％引き出されていて
めちゃくちゃ美味しかったのです‼️

人生で一番美味しいお粥かも？と思ったくらいです。

低温発酵調理の鮭もこれまた美味でした！
これも後味まで鮭のいいお味が口の中に余韻として広がっていました。

舌の味覚が戻ったのかな？と思いきや…もやしやきのこぬか漬けは、後味が長かったんですよね⁉️

やはり、身体がまともでいるものと
そうでないものの違いでしょうか？

おそらく1週間ぶりくらいのまともな食事でした。

そして、一眼レフのカメラで料理の撮影をするのも
それくらいぶりですね。
ほんとに調子が悪いということは、何もかもやる氣がなくなってしまうのですよね。

これまで、できない人に対しては根性足りないんじゃないの？？？と、冷たい視線を浴びせていた私ですが、できない気持ちがよく分かりました(反省です)。

回復食もスタートしましたので、あとは、元氣になって、遅れを取り戻さないと⁉️

とはいっても、まだまだ、本調子ではないので、様子を見ながら、徐々に…少しずつ。

これまでは200％頑張って、おちこんでマイナスに下がり、山あり谷ありのジェットコースターだったので、
これからはいつも50%の平均値で、負担をかけずに丁寧にゆっくりと着実に歩んでいこうと思います。

いろいろ考えることの多い病気の1週間でした。

では、明日も素敵なことがたくさん引き寄せられて、あらわれますように‼️

あなたの基礎体温を1℃上げる
発酵料理のプロフェッショナル
（╹◡╹）JUNJUN＊発酵美人塾