JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんばんは！
今日も暑い1日でしたね…(^^)

さて、そんな中、兼ねてからお知らせしていたみそ玉のワークショップを開催させていただきました。

発酵食品は身体によさそうだけど どこがどう良いのか？
味噌汁を毎日飲むための工夫などなど
お話しさせていただきました。

みなさま 興味津々に とても真剣にお話を聞いてくださりとても嬉しかったです。

自家製の手前味噌を4種類持参！！！
色の違いや 香り 味なども比べていただきました。

また「みそマドラー」を使って
用意していった野菜スープに溶かした
簡単味噌汁の作り方もご披露&お味見いただきました。

親子さんを対象として募集いたしましたが
「子供も大人も楽しめました」との感想をいただき…
思い出作りのお手伝いができたかな？と
ほっといたしました(^^)

レシピは お子さま向けに ルビ付きの
可愛らしいタイプにしてみましたが
大人の方にも 分かりやすいとの感想をいただけて良かったです。

早朝からの準備の様子はこちらです…

コーボンみそ・発酵料理用の計量、


試食用のみそ玉作り…(*^_^*)
地道な作業ですが、みなさまの笑顔で疲れも吹き飛びます。

ご協力くださった村の駅のスタッフさま
第一酵母さま、商品ご提供くださった
大塚チルド食品スゴイダイズさま
どうもありがとうございました！

クリーミー豆乳みそスープは大好評でした！
ちなみにこのスープは冷製スープとしていただくのもオススメです
(ヴィシソワーズ風なんです)。

今回 参加できなかった皆さま〜
バレンタインの季節に
「みそトリュフ」講座として
バージョンアップしたものを開催予定ですので
どうぞ お楽しみに！！！

また、村の駅では 毎月第3日曜日の14時から
からだにやさしい食べ物のワークショップを開催させていただいておりますので
覗きに来てくださいね(^^)
http://www.muranoeki.com/blog/?p=473

次回は 「味噌漬け」講座です↓

みなさまに お会いできることを楽しみにしています♪

こちらは夕日と富士山です！

では、明日も ワクワク どきどき キラキラしながら
素敵なことをたくさん引き寄せましょう♪


食と運動の両面からみなさまの健康づくりのお手伝いをサポートさせていただく…
歩く発酵料理研究家
☆JUNJUN☆