JUNJUNの人生発酵スタイル♪

こんにちは。

最近、マイブームとなっているのが
お米から作るパン↓とケーキです。
https://junjun.eshizuoka.jp/e2073053.html

ミキサーで混ぜるので、手は汚れず、
ボウルなども使用しません。
つまり楽チンなのです！
(ミキサーを洗うのはちょっと手間ですがw)

スポンジ生地も作れるとあったので試してみました。

奥がパンで手前がケーキです。

白米を使わずに、黒米入りの玄米で作ったため色がついています。

なかなか、いい感じです！

自家製の甘酒あんこにココアとレーズンを混ぜて
水切りした豆乳ヨーグルトを加え
マーブル状にしたクリームでデコレーションいたしました。

クリームには、隠し味として「本みりん」を少々加えてみました。

本みりんはアルコール度が高く甘味も強いので
リキュールとして分類されています。
つまり、ラム酒やキルシュ酒などのお仲間…というわけです。

今回は隠し味ですが、
スポンジにたっぷり染み込ませれば
サバランのような大人のお味のケーキになりますよ。

トッピングは、くるみ・松の実・クコの実です。

また、おいしいレパートリーが増えて大満足です！

身体に良いものだけを吟味しているお手製ケーキなので、こんな時期でも安心して食べられます♪

でも美味だからといっても、食べ過ぎは禁物です♪


それでは、明日も素敵なことがたくさん引き寄せられますように！

（╹◡╹）JUNJUN